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茶叶怎么采( 二 )

生活百科茶叶


扩展资料：
注意事项
1、要适时剪茶 。使用采茶铗采茶最好与采制名茶结合起来，春茶早期萌发的芽叶应先行手采制名茶，以后按大宗茶的采制标准及时使用采茶铗剪采 。并可实施分批剪采 。
2、要适度剪采 。春茶掌握在修剪面上3厘米左右的部位下剪，既要达到留1叶剪采 。夏秋茶要在上一次剪采面上略提高一点距离下剪，切不可一次比一次剪得重，否则会影响茶叶质量与茶树生长 。
3、要刀口锋利 。剪采必须一刀成功，切不可在同一处连剪两刀 ， 否则会影响芽叶的完整率，同时也易造成对茶树剪采过重 。
4、要增施肥料 。使用采茶铗剪采的茶园 ， 施肥量应比手采茶园多些 。一般可按每采100公斤干茶，增施2－3公斤纯氮来计算 。增施肥料不但能提高芽叶的持嫩性 ， 有利于增产提质，而且对提高采茶铗的剪采工效和芽叶的完整率也都有利 。
5、要实施茶树正常修剪 。使用采茶铗采茶虽比采茶机对茶树采摘面平整度的要求低些 ， 但不等于不要有一定的采摘面，因此，需要对茶树作正常的轻修剪 。对于茶树高低不一的茶园 ， 仍要通过重修剪或深修剪措施，将改造成为平整的采摘面，以便于实施采茶铗采茶，这不但能提高采茶工效，而且剪下的芽叶完整率较高，茶梗少，有利于提高茶叶品质 。

###其它资料参考###茶叶的采摘方法
茶叶采摘，一般分为手工采茶和机械采茶 。
1、手工采茶
手工采茶是传统的茶树采摘方法，可分为掐采、提手采和双手采，而提手采是茶叶标准的采摘手法 。
手工采茶要求提手采 ， 分朵采，这种采摘方法，能保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶，不宜捋采、抓采或掐采 。手工采茶，标准划一、容易掌握，但是比较费工，成本高，难以做到及时采摘 。
2、机械采茶
机械采茶，多采用双人抬往返切割式采茶机进行采茶 。如果操作熟练，管理得当 ， 机械采茶对茶树的.生长发育、茶叶的产量、质量不会产生太大影响，且能减少采茶劳动力，降低生产成本 。
茶叶的采摘标准
茶叶采摘标准，主要是根据茶类对新梢嫩度和品质的要求和产量因素来决定的 。大致可分为：
1、细嫩采
细嫩采采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶，如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等 。鲜叶嫩度要求很高，通常是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢 。
【茶叶怎么采】2、适中采
适中采采摘标准采制的茶叶 ， 主要用来制作大宗茶类 ， 如眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等 。要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主 ， 兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶 。
3、成熟采
成熟采采摘标准采割的茶叶，主要用来制作边销茶 。原料采摘标准是等到新梢快顶芽停止生长，下部基本成熟时，采摘一芽四、五叶和对夹三、四叶 。
4、特种采
特种采采摘标准采制的茶叶 ， 主要用来制作一些传统的特种茶 。如乌龙茶，采摘标准是新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未“开面”时采摘三、四叶 ， 俗称开面采或三叶半采 。
上面的内容就是茶叶采摘方法以及茶叶的采摘标准，希望大家以后对茶叶的种植采摘有所了解 。

茶叶怎么采

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