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红豆怎么煮粥好吃吗( 三 )

生活百科薏米


红豆粥的好吃做法一
红豆粥的材料
红豆，黑米，白砂糖
红豆粥的做法
1.红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上 。
2.将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可 。
红豆粥的好吃做法二
红豆粥的材料
2人份：糙米、紫米、大米各2汤匙(30g) ， 薏米、小米，、黑芝麻各2茶匙(10g) ， 红小豆、黑豆各2茶匙(10g)
红豆粥的做法
1、将所有杂粮清洗干净，沥去水分，放入煮锅中，加入适量凉水(水量以没过杂粮为准)浸泡30分钟 。
2、到去浸泡杂粮的水，煮锅中再加入1000ml凉水 ， 大火煮开，用汤勺把浮出的沫沫去除干净 ， 然后转中小火慢慢熬煮 。
3、大约熬煮50分钟，直到将杂粮全部煮软、汤汁粘稠为止 。
小诀窍
1、煮粥的过程中不要用汤匙搅动锅中的食材，一旦搅了 ， 容易糊锅底 。
2、也可以使用高压锅来熬煮杂粮粥，这样可以节省熬煮时间 。
红豆粥的好吃做法三
红豆粥的材料
大米，水，红豆
红豆粥的做法
1.直接把米放在锅里炒，不用洗，然后用小火炒，因为这样不会糊
2.一直炒到淡黄色为止 ， 然后盛起来
3.要吃的时候煮一下就行了，跟煮粥似的
红豆粥的好吃做法四
红豆粥的材料
长粒糯米50g ， 凉水1000ml，红豆馅50g，冷冻小汤圆20粒，糯米酒3大匙(45ml)
红豆粥的做法
1、糯米淘洗干净后倒入瓦煲中，加入凉水，盖上盖子，中小火熬至糯米开花变浓稠 。
2、加入红豆馅并搅拌使豆馅容易化开，小火继续熬煮5分钟，注意搅动以免焦底 。
【红豆怎么煮粥好吃吗】3、加入冷冻小汤圆，此时不要马上搅动，否则汤圆容易粘在勺子上，小火加盖稍煮，小汤圆体积小，很容易熟，半分钟掀开盖子看一下，熟的汤圆就会变胖些漂到粥面上来了 ， 此时加入糯米酒立即关火搅动 。
红豆粥的小诀窍
1、糯米不用提前浸泡，糯米开花浓稠后要注意经常搅动以免焦底 。
2、如果没有红豆馅用红豆沙也可以，有的红豆馅含糖少 ， 可酌情添加冰糖同煮 。红豆馅一般在大型超市都可以买到袋装的 。
3、要用没有馅的小汤圆 。
4、糯米酒建议用南方产的甜糯米酒，加入糯米酒后一定关火，否则酒香会跑掉不少 。
5、这款粥夏天冷藏后作为冰粥更美味，如果要作为冰粥饮用熬煮时在浓稠度上可适当降低，比热饮清爽些才好 。
红豆粥的好吃做法五
红豆粥的材料
红豆，薏米，水 ， 冰糖
红豆粥的做法
1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后 ， 红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了 。
2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水 ， 再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花 ， 容易熟，据说也比较香 。

###其它资料参考###好喝的红豆粥
主料
红豆适量
小米适量
方法/步骤
1
选择新鲜的红豆适量
2
把红豆放在清水里淘洗干净
3
锅内放水，加入红豆烧开关火焖2个小时
4
小米洗净备用
5
红豆焖2小时后再开火煮至开花
6
加入小米继续小火熬煮 ， 加入少量的食用碱
7
待红豆小米都煮烂粘稠为止，一碗香喷喷的红豆小米粥就做好了
注意事项
红豆不宜煮烂 ， 所以要提前烧开再热水内浸泡2小时，后面再煮就比较容易熟

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