###其它资料参考###披萨的饼底应该用高筋面粉来做，要加牛奶 ， 酵母 。
高筋粉：水份14%,粗蛋白质11.5%以上,多用来做面包、面条等.高筋面粉的蛋白质含量平均在
13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强 。添加牛奶，主要是为了增加口味，添加酵母可以让披萨的饼底更加蓬松 ， 不会太硬 。
做披萨的材料：
高筋面粉
170，牛奶95克，酵母
3克，橄榄油
5克 ， 盐、糖
适量
步骤：
1.把面粉、酵母、糖、盐、牛奶放一起，把面和成团 。
2.然后在把油倒进去，在揉一会儿 。
3.大约常温发酵1个半小时左右 。然后在拿出在面板上揉几下 。擀成圆饼 。
4.放入披萨盘里 。用手把饼中间扯薄些，边缘厚些 。在中间用叉子扎孔 。
这样披萨底就完成了 。
###其它资料参考###披萨饼的，如果是生的话.那么在烤盘上需要抹上黄油.
如果是熟的话,那么就不用抹上任何东西.在烤箱里经过一段时间的烘烤后,饼底就很容易被拿下来.
【披萨饼下面放什么】如果你要吃得有味儿的话,那么我可以建议你在饼底涂上自己喜欢吃的一些东西.比如番茄酱 ， 沙拉酱.
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