葱油饼的做法六：手撕葱油饼
原料：面粉、水、盐、油、五香粉、葱花 。
步骤：面粉缓慢加入水搅拌成絮状，揉成光滑面团盖保鲜膜醒半个小时 。醒好后取出面团揉好分成四个挤子，拿一个面团揉圆擀成大薄片，撒上油涂抹均匀，再撒适当盐和五香粉及葱花，用刀竖着划长条两头不要，慢慢收到一起拧一下盘成圆饼，用手轻压再擀成饼，平底锅小火加热锅里放少许油 ， 把饼放入锅里经过两次翻面，饼的颜色稍微金黄即可 。
葱油饼的做法七：胡萝卜葱油饼
原料：饺子皮、胡萝卜、香葱、油、盐、十三香 。
步骤：将香葱切成小圈，将胡萝卜切成丝 ， 用小碗装好 。往小碗里放入油、十三香、盐 。将调味料拌均匀后将其腌制十来分钟 。饺子皮平铺在切菜板上，放上腌制好的葱和胡萝卜 。然后把铺好菜的饺子皮用另外一张饺子皮盖上，同样这第二张饺子皮上也放上葱和胡萝卜，用同样的方法放上去第三张，第四张饺子皮，放到第五张时就不用再放葱和胡萝卜了 ， 直接铺在上面，用擀面杖擀将其擀薄就可以了 。开火将平底锅烧热 ， 锅里稍微多放一些油，油热后放入擀好的葱油饼 。将其煎至两面金黄即可 。
葱油饼的做法八：酱香葱油饼
原料：面粉、色拉油、辣酱、豆瓣酱、孜然、葱、白芝麻 。
步骤：和好面粉，醒一会 。辣椒酱和豆瓣酱混合调匀 。在锅里加点葱花翻炒一下，盛出来待用 。擀成面片，用刷子刷好油，放点葱花，切开但不要弄断，两头对折在一起 ， 折好后四角往里按圆擀成片放锅里煎，翻过来另一面刷准备好的.酱，放点熟芝麻，切成小块盛出来摆盘 。
葱油饼的做法九：鸡蛋葱油饼
原料：面粉、鸡蛋、香葱、盐、清水、油、椒盐 。
步骤：鸡蛋打入面粉里面，加入适量的清水，用勺子慢慢搅拌均匀，搅拌好的鸡蛋糊分别加入香葱末、盐、椒盐 。平底锅倒入适量的花生油烧热，用勺子勺一勺鸡蛋糊下锅煎，煎至两面呈金黄色即可出锅 。
葱油饼的做法十：秘制咖喱葱油饼
原料：面粉、水、盐、鸡蛋、干酵母、小葱、香油、泰式绿咖喱粉、植物油 。
步骤：撑量好面粉放入容器中，面粉中洒上称量好的盐，量好水放入锅中煮沸，将煮沸的开水倒入面粉中 ， 用筷子搅拌均匀，将搅拌均匀的面粉放入面包机里，打上鸡蛋，放入酵母粉 ， 启动面团程序进行揉面，15分钟完成 。将葱洗好切成碎备用，面团揉好后从面包机里取出，盖一块湿布静置10分钟左右 。静置好后将面团擀成薄片 ， 擀好的面皮上用硅胶刷刷一层香油，再洒上葱花，再用筛网洒上绿咖喱粉 ， 然后将面皮卷起来，卷成条状，接口处压在下面，分切成9段 ， 静置十分钟，然后用双手将面团段竖着压扁 ， 再用擀面杖擀成圆形 。将电饼档刷一层厚厚的油，放入做好的饼 ， 盖上电饼档，上下火煎五分钟，开盖看颜色差不多即可取出装盘食用 。
文章插图
第一道：家常葱花饼
家常葱花饼 ， 色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。普通面粉适量、葱适量 。（大葱、香葱都可以）
第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状 。
第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上 。（烙饼的面团一定要和得软一些 。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）
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