最正宗的蒜蓉做法
先把荷兰豆去头去尾洗干净，
起锅烧水少放点盐，水开了把荷兰豆放进去焯水，水一滚就捞起来沥干水分 ， 焯久了就不脆了 。
多准备点蒜子，告诉大家一个剥蒜子的方法，把大蒜一整个大的一头切掉 ， 用刀拍一下然后放进碗里，再盖上一个碗上下摇一摇，这样很轻松的就能剥出一整个蒜子了 。
把蒜子剁碎备用，切点生姜丝
起锅放油 ， 油热了放入生姜丝爆一下，放入焯好水的荷兰豆，放入适量盐.鸡精.生抽翻炒 。
起锅时放入蒜蓉翻炒两下 ， 要想吃到浓郁的蒜蓉味蒜蓉一定不能放锅里爆，这是秘诀哦！
大家好我是小厨莫莫，荷兰豆的做法有许多 ， 莫莫在这里为大家介绍几种家常比较简单的做法 。一起来看看吧！
这第一种就是题主问的蒜蓉荷兰豆的做法，很简单的一道菜 。
原料：荷兰豆、切好的蒜泥、切好的红椒段（调色用）
做法：将荷兰豆飞水捞出后快速用水冲凉（不然会发黄）锅洗净放入少许油烧至五成热，放入蒜泥爆香 ， 放入荷兰豆和红椒段调好味道翻炒几次即可 。
这种做法也是荷兰豆最普遍的 做法之一了 。
原料：荷兰豆、腊肠切片、红椒段（调色）
做法：荷兰豆飞水至8分熟捞出冲凉，锅洗净倒入少许色拉油，放入腊肠煸炒 ， 煸炒至有香味再倒入荷兰豆和红椒段，调好味道翻炒几下即可 。
谢谢悟空邀请 。
家常荷兰豆 ， 清脆爽口 ， 颜色脆绿，蒜香味浓，超级好吃 。
荷兰豆的制作方法，先把荷兰豆去角抽筋，然后清洗干净 ， 锅里添水烧开，把荷兰豆，放锅里焯水，三四分钟后捞出，放在容器里备用 。
葱切丝，姜切沫 ， 蒜多一点，用刀一拍，切成碎沫 。
锅里放油烧热 ， 放上葱姜呛锅，放盐，醋 ， 少点酱油，再放上蒜沫，放少许味极鲜 ， 出锅，倒入荷兰豆上 ， 搅拌均匀，蒜香脆绿的荷兰豆就做好了 。
二 ， 把荷兰豆摘洗干净，锅里放油，烧至七成热，放葱姜呛锅，放上荷兰豆 ， 煸炒放上盐，花椒粉，小米椒，翻炒 ， 把蒜切成碎沫，放在碗里，放上醋搅拌均匀 ， 直接倒入荷兰豆上出锅 。干煸蒜蓉荷兰豆就做好了 。
蒜蓉荷兰豆
###其它资料参考###荷兰豆最常见也是最好吃的做法是小炒和凉拌，用料简单，却能品尝出食材最本真纯粹的味道 。
一、虾仁荷兰豆 。新鲜的大虾去头去尾，用刀开背，清洗干净后，放一勺料酒 ， 五香粉和少许的淀粉抓拌均匀，腌制10分钟 。
荷兰豆择洗干净 ， 煮锅放水，加少许的生油 ， 煮开后放入荷兰豆，焯水3分钟后捞出 ， 放油可以使荷兰豆在烹饪时保持嫩绿的颜色 。
平底锅放少量的油，烧到六成热，锅中微微冒气后，倒入葱段，姜丝和蒜瓣，翻炒出香味 。
加入虾仁翻炒，沿着锅边撒一勺的料酒，用热气激发出其香味，虾仁炒变色后，倒入荷兰豆 。
放蚝油，生抽，食盐调味，不断翻炒至微微变软，大概3-5分钟的时间即可 。
出锅前撒鸡精增鲜 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
色鲜味俱全的一道美食，荷兰豆的清爽和虾仁的鲜香融合在一起，简直是鲜美到了极致 。而且热量非常低 ， 非常适合减脂期的小伙伴们食用哦 。
二，凉拌荷兰豆 。荷兰豆择洗干净，可以整个的吃，也可以斜刀切成块或者丝 。
胡萝卜去皮切成薄片，一头大蒜剁烂成泥，小米辣切成小段 。
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