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土豆炖牛肉要炖多久( 三 )

生活百科牛肉


随后加点油进锅里 ， 八成热的时候，把圆葱装进去 ， 炒匀 。一分钟后，放进土豆、胡萝卜 ， 再次炒，再倒入牛肉，加一点生抽酱油、老抽王、白砂糖，适量水，水需未过所有资料 。加一点山楂干，走红烧开后用小火 ， 大约煮60min，加一点盐，拌匀，就能盛出来吃完，非常美味，口感很好 。在做的时候 ， 需要注意，牛肉不必偏瘦 ， 最好是选择有点儿赘肉的，味儿会更好一些 。一般加山楂干进来 ， 会比较容易熟，口味也更加滑爽 。加一点白砂糖 ， 味儿会很香甜 。
还有另外一种方法也非常美味 。做之前，要备好原材料 ， 适量五花肉、土豆，调味品姜葱蒜、生抽等 。把所有资料清洗干净 ， 把五花肉切成小块，最好是匀称一些 。把土豆的皮除掉，切成薄片状或切割成条形，放进锅中蒸 。大约10分钟左右，熟透后，把他取出来，放在一个洁净的盘子里，剁成泥 。加一点木薯淀粉跟水，拌匀 ， 再加点盐，白胡椒粉 ， 再次拌和，完毕之后 ， 把他揉成尺寸均匀土豆球，再在它表层裹一些木薯淀粉 。
随后加点油进锅里，烧开以后，把土豆球装进去炸，当变为金黄时，熟透后，捞起来控干油，放在一边预留，然后将别的调味品切半切碎，放在一边预留 。随后加些油进锅里，把老冰糖装进去，当它们溶化以后，把五花肉装进去炒 ， 肉上色完了 。添加别的调味品进来，例如姜葱蒜、生抽等 ， 用小火慢炖 。当料汁剩一点时，把土豆球装进去，加一点盐 ， 炒匀称，就能盛出来吃完 。在炸得情况下，要离远一些 ， 不能让油溅到他们 。

###其它资料参考###土豆炖牛肉如下:
准备好土豆、淡老抽、葱花、姜、蒜、牛肉、八角、花椒、姜 。
1.土豆去皮切块 ， 牛肉切块 。
2.将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸腾 ， 捞出备用 。
3.热锅放油，放入辅料翻炒，再放入牛肉和土豆块翻炒 。
4.然后加入生抽，翻炒生抽，加水，盖上盖子煮20分钟左右 。收汁后就可以出锅了 。牛肉不宜熏制、烘烤、腌制 ， 以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质 。吃牛肉食物会打乱肝脏的生物钟 。牛肉富含蛋白质和氨基酸 。
中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用 。
###其它资料参考###首先，准备约两个肉胸斤，把他切成块 。切块不要太小，因为煮熟后会收缩变小 。在锅中用冷水加入洋葱、姜和料酒 。把水煮沸以除去泡沫 。把肉取下来放在高压锅上 。加入洋葱 ， 姜，大蒜，肉桂 ， 香叶和牛肉 。没有严格的要求 。即使是大筋的，也会很软很烂，只要时间够 ， 从高压锅里打开坦帕后，不用把它变成大锅 。你也可以用压力板来收集果汁 。炖菜的水需要一次加足 。把买来的肉洗净，用冷水浸泡两小时 。在这段时间里换几次水 。把肉切成小块 。把两片生姜 ， 一茶匙酒和一段葱放在冷水下的锅里 。再烧五分钟以除去血 。用热水把肉洗干净，把水排干 。
在PanelA压力下煮肉的时间是我的时间 。首先，在锅中烧开水，将整个肉排骨烫至2-3分钟，取出，洗净 ， 切成块，沥干或清水；然后把锅里的油加热 ， 加入葱、姜、红辣椒炒香 。牛肉没有严格的要求，即使是筋大的牛肉 ， 虽然时间足够，但会很软很烂，打开压力锅盖后 ， 不需要把它变成大锅 。你也可以用压力锅来收汁，炖菜的水需要一次加足 ， 如果你想用它做肉酱，需要加热两次 。我建议用高压锅煮40分钟 ， 然后关上暖气，打开坦帕（切记不要把盖子关严）炖4个小时 。这种肉有嚼劲，很好吃

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