###其它资料参考###泥鳅汤的做法：做法一原材料：油2汤勺适当.泥鳅500克.冬瓜400克.姜2片.水6碗 。
做法：冬瓜清洗 ， 去皮去瓤，切片，泥鳅用开水烫直 ， 再用清水洗掉滑潺，控干水，凉锅放两汤勺油，趁油五.六成热当下泥鳅 ， 煎至淡黄 。入清水，下生姜片，烧开，转中小火煮15分钟 。入冬瓜片，煮20分钟 ， 至冬瓜酥烂，就可以下盐调料服用 。
作用：去湿气润肺，润肠身体排毒，补血补气延缓衰老 。
做法二原材料：泥鳅500克.淮山药300克.姜.大蒜.京葱 。
做法：山药去皮后切片 。泥鳅去肠脏后清洗，放进开水中氽烫，3min后捞起来控干 。锅内给油烧开 ， 添加大蒜.京葱.生姜片爆锅 。出味后，再倒进泥鳅煸炒至掉色 。添加淮山药和水，走红烧开10分钟，再改成小火再次煲煮30分钟 。待汤浓时，放盐调料即成 。
做法三原材料：泥鳅750克.香肠2根.丝瓜1根 ， 莴笋100克.蒜黄100克.青笋100克.米酒.麻椒.泡姜.蒜.豆瓣网.老抽王.金宫鱼调味品半包装修.鸡精 。
做法：泥鳅在卖菜那边弄整洁，回家了用盐清洗 。香肠切条.丝瓜和青笋切片.莴笋和蒜黄切条.葱姜切细颗粒物 。热锅中放进茄子炒过装在花盆底端 。再次起油锅，把泥鳅用走红油爆 ， 放米酒，装在另一个面盆 。剩下的油再下油进来烧开，把麻椒.豆瓣网少量.泡葱姜.金宫调味品.老抽王少量.一起炒出香味后，倒进水烧开 ， 再把泥鳅和香肠装进去煮至便便的，那般多肉才嫩美 。煮开出锅时放进鸡精后倒在蔬菜水果盆中就可以 。
泥鳅作用：1.改进缺铁性贫血泥鳅的营养成分是比较丰富的，它富含充足的铜元素 ， 针对缺铁性贫血等病症拥有很好的辅助诊治功效，因此缺铁性贫血的人应当常吃 。
2.补肾壮阳通阳，恢复体力中医学觉得，泥鳅是广为人知的饮食疗法滋补品 ， 特别是在适合男士，肾亏有特殊功效 。且补而能清，诸病不忌，是泌尿生殖系统病症病人的备好辅助医治上品 。
3.补阴解渴.清热利湿泥鳅的作用还取决于烹煮能补阴解渴 ， 清热利湿 。凡热耗潮湿之口干不解，或寒湿蕴蒸之新生儿黄疸.解渴.小便不畅，均可做辅助饮食疗法品 。坚持不懈服用5-6天，便觉精力旺盛 。
4.辅助医治急.慢性肝病【泥鳅汤放什么菜】泥鳅能够促进新生儿黄疸消散及谷丙转氨酶降低 ， 特别是在针对医治黄疸型肝炎实际效果很好，针对肝脏功能的修复也具有十分大的协助 。
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