猪肝多久熟( 二 ) _猪肝

###其它资料参考###沸水中煮5分钟左右即可。
煮猪肝的时间绝对不能太久，肝片变色后再煮30秒左右口感刚刚好。
煮猪肝的时候可以根据烹调需要添加合适的调味料，以达到更好的去腥或增香等调味效果。
拓展资料：
买回的鲜肝应放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。烹饪时，一定要加热至全熟变成褐色为止，不能贪图口感爽脆缩短加热时间。
猪肝含铁丰富，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。经常食用猪肝还能补充维生素B2，可以去除肌体中的一些有毒成分。
猪肝中还具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
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