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导读：比如豇豆、四季豆、西红柿、黄瓜、茄子、丝瓜等 ， 并不是只能炒着吃 ， 像茄盒、蒸茄子、烤茄子、茄子饼、茄子馅包子 ， 轮换着吃不会吃腻 。 蚝油搅拌均匀后 ， 准备500克面粉装入大盆中 ， 再来加入适量酵母水 ， 搅拌混合成... ...在网上有很多关于茄子素包子怎么做的知识 ， 也有很多关于素馅茄子包子最好吃的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于茄子素包子怎么做,素馅茄子包子最好吃的做法的文章吧~茄子素包子怎么做1.每个季节都有应季蔬菜 ， 而夏季里应季蔬菜也很多 ， 比如豇豆、四季豆、西红柿、黄瓜、茄子、丝瓜等 ， 这些都是当季的蔬菜 ， 新鲜营养高 ， 口感也是最好的时候 ， 那么为了顺应时节 ， 我们要经常吃这些蔬菜 ， 变着花样做的吃 ， 顺利度过夏天 。 比方说茄子 ， 并不是只能炒着吃 ， 还有很多烹饪方式 ， 做出不同的食物 ， 像茄盒、蒸茄子、烤茄子、茄子饼、茄子馅包子 ， 这些都非常好吃 ， 轮换着吃不会吃腻 。
【茄子素包子怎么做,素馅茄子包子最好吃的做法】2.接着 ， 我们要往两个碗中分别加入盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 鸡精 ， 蚝油搅拌均匀后 ， 放一旁备用 。 馅料准备好以后 ， 接下来我们要和面 ， 准备500克面粉装入大盆中 ， 再来加入适量酵母水 ， 搅拌混合成棉絮状以后 ， 下手揉捏成面团 ， 并醒发10分钟 。
3.茄子挤开水分以后 ， 要装到打盆中备用 。 然后加入刚刚切好的青椒末 ， 韭菜末 ， 还有泡发好的粉丝 ， 分别加入一半就可以了 。 接着取出另一半没有腌制过的茄子 ， 并按照同样的方式 ， 把准备好的另一半食材 ， 也全部加入到里面 。
4.等茄子杀水之后 ， 我们用手攥一下 ， 把水分攥出来 ， 但是也不要完全攥干 ， 带着一点点水分 ， 吃起来更好吃 。 把茄子、尖椒、葱姜末放到一个盆里 ， 下面来调味 ， 调味时盐可以少放一点 ， 因为刚才腌制时用了一大勺盐了 。
素馅茄子包子最好吃的做法1.这是最常见 ， 也是最普通的素馅包子 ， 然而我却非常爱吃 。 记得小时候放学回家 ， 还没有进家门 ， 都能闻到蒸韭菜包子的味道 。 然后包子蒸好之后 ， 母亲看我大口吃包子的样子 ， 非常高兴！
2.我家用茄子做到包子馅:茄子切丁后放在容器里 ， 加少许盐 ， 用手轻揉后放置 ， 锅中加凉水、猪皮、少许料酒、桂皮、葱姜 ， 烧开后除去浮沫 ， 至猪皮可以用筷子轻松扎透 ， 将肉皮捞出凉凉后切丁 ， 将茄子水分挤出与肉皮丁混合 ， 加调料做成包子馅（千万不要放酱油） ， 熟肉皮中的胶质与茄子丁融合 ， 包子包起来比较简单 。
3.馅料的准备尤为重要 。 肉要选择三七的五花肉 ， 三分肥七分瘦 ， 既健康又不会因为太瘦影响口感 。 茄子和辣椒 ， 切成小丁儿 ， 茄子事先用盐杀杀水 ， 用油炒一炒 ， 调入蚝油生抽 ， 鸡精五香粉 ， 放一点点糖 。 糖的量一定要控制好 ， 要既吃不出甜味又能提鲜 。 还可以稍微泡一点粉丝切进去 。 把菜和肉搅拌上劲儿之后就可以包了 。
4.酵母在30度左右环境中 ， 活性最强 ， 低于0度停止发酵 ， 高于55度烧死酵母 ， 在这个温度区间内 ， 温度越高 ， 饧发效果越好并且效率也越高 。 放在30度左右环境中 ， 饧发40分钟左右即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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