2、看个头颜色
海螺个头大小与价格有关,同时也与其自身颜色有关 。海螺种类很多,一般海螺大而且壳子坚厚 , 壳子表面凹凸不平有整齐排列的螺肋和细沟,呈灰褐色活灰黄色,购买时候注意辨别 , 以免购买时候买错 。
###其它资料参考###要说海螺,怎么做最好吃?我首先想到的就是水煮海螺的做法了 , 因为这道水煮海螺的做法,也是我们这个小渔村里,最常见最方便的做法了,基本我们这里在做海螺的时候 , 多是采用水煮的方法,而且这样的水煮海螺方法
也是海螺的吃法里,最原滋原味的吃法了,而且也是最有营养的吃法了 , 我个人感觉也是最好吃的做法了,今天就把这道水煮海螺的具体做法,完完全全的分享给大家,但由于我不是专业的厨师 , 要是有说错的地方,还请大家多多指教
海螺做法之:水煮海螺
▼:准备用料
海螺3斤,大蒜3瓣,尖椒3个 , 食盐适量,味极鲜酱油适量,辣椒酱适量
▼:准备工作
1.将准备好的海螺,刷干净外面的泥沙 , 并放到干净的水盆里,加入适量的清水,并加入适量的食盐 , 将盐水里的海螺,泡上一二时左右
2.将准备好的大蒜拍碎,并剁成剁末 , 尖辣椒清洗干净,切成辣椒丁
▼:开始工作
1.起锅放水,加入适量的食盐,放入处理的海螺 , 点火烧开水,等锅里的水烧开后,将锅里的海螺煮5分钟左右,就可停火出锅
2.准备一个干净的小碗 , 放入辣椒?。?大蒜,加入适量的味极鲜酱油 , 并加入适量的辣椒酱,用筷子搅拌均匀
【海鲜海螺怎么吃】3.将煮好的海螺,拿在手里,并用筷子插到海螺肉里,将海螺肉掏出 , 在蘸点调料,就可以开吃了 。

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