3 不建议放冷冻 。菠萝一般不建议放冷冻保存，因为冷冻层的温度比较低，通常在零下18度到零下24度左右，菠萝放入冷冻容易受到冷害，使果肉冻伤 ， 不仅其中的营养成分会有所流失 ， 菠萝的口感也会受到很大的影响 。
菠萝怎么保存 4 整个菠萝保存 菠萝是一种常见的热带水果，存放温度不宜过低 ， 一般建议将它直接置于阴凉通风处保存即可，注意避光，温度最好控制在6-10摄氏度左右 。切开菠萝保存 已经切开的菠萝建议将它用保鲜膜包好，然后置于冰箱冷藏保存，或者可以直接将它置于淡盐水中浸泡 ， 但是这样保存时间相对会比较短，只能保存约24小时 。
###其它资料参考###放冰箱冷藏密封保存可放2—3天 。
一整个切好的小菠萝，用那种可密封的保鲜袋装好放入冰箱，可放3天左右；而日常家里切成小块的菠萝，建议先用盐水浸泡去除一些过敏物质之后 ， 加上盐水的消毒能力，可适当延长菠萝的存放时间，将其放入保鲜碗密封好，再放入冰箱大约能放3天左右 。
如果菠萝放久了出现了酒味或食物腐烂变质的异味 ， 则说明菠萝是坏了，但如果菠萝闻着依然散发着新鲜菠萝的果香味 ， 那么菠萝就是好的 。
扩展资料：
切开的菠萝保存小妙招
1、用糖腌制 将切开后的菠萝去皮后，切成块或片状，再加点糖进去进行腌制 ， 或烘干，或晾干 ， 可当作甜点来食用，这种方法可保存的久点 。2、可做罐头 将没吃完的菠萝切成大小差不多大的丁，放于一个碗中，再放入一汤匙白糖，将其煮开，冷却后 ， 放入带盖的瓶子中密封，可保存1~2年 。
3、菠萝果冻 可以将菠萝切成碎丁 ， 和清水、冰糖一起放于锅中，用大火先将水烧开 ， 再用中火蒸半小时左右后，放于杯子中，待其冷却后，可放到冰箱的冷冻层，2小时左右后，即可做成菠萝果冻 。
###其它资料参考###1、分情况，没有削皮的泰国小菠萝保存时间相对会长一些 ， 如果保存得比较好，一般可以保存10-15天左右；如果保存得比较好，或者成熟度不高，那么保存时间可能会更长，有的甚至可以长达20天左右 。
2、削皮的泰国小菠萝由于组织受到了破坏，容易受到细菌侵袭 ， 因此一般保存时间并不长，大约只能保存2天左右；如果保存不当，可能几小时后就会变色变质 。
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