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西米芋圆配什么奶( 二 )

生活百科西米


2、西米倒入锅内加入适量水烧开，边煮边搅拌，煮至西米只剩中间的小白点便可关火，盖盖焖至小白点全部消失即可 。
3、西米煮好后立即捞出过凉水 。
4、将西米水倒掉 。
5、锅内加入足量的水，加入红薯和各色芋圆煮至浮起捞出过凉 。
6、将煮好的红薯、各色芋圆、西米、仙草加入碗中，再加入蜜红豆 ， 最后倒入椰奶搅拌均匀 。

###其它资料参考###1.材料:芋头200克，西米适量，椰子汁1盒 。
2.锅中加入适量水，大火烧开 ， 放入西米，小火煮至所有西米基本看不到白点 。
3.关火，盖上盖子焖10分钟左右(防止出现几个西米和白点) 。
4.将西米沥干，放入容器中 。将西米用冷水洗净至常温(可以在里面加入适量的冰块 ， 让西米口感充满Q弹) 。
5.接下来，煮芋头 。锅中加入适量水，大火烧开 ， 放入芋头，小火煮至芋头浮起约3分钟 。
6.将芋头沥干，放入容器中 。将芋头用冷水洗净，直到降至常温(可以在里面加入适量的冰块，让芋头的味道充满Q弹) 。
7.将西米和芋头混合在一起，加入适量冰块 ， 倒入椰子汁即可完成！(也可以加入红豆、绿豆、花生等 。根据自己的喜好) 。
###其它资料参考###可以用牛奶，以下是牛奶蜜豆芋圆的制作方法：
主料：芋头200g、紫薯185g、木薯淀粉170g
辅料：纯牛奶250g、蜜红豆100g、细砂糖20g
步骤：
1、芋头和紫薯隔水蒸熟后，用汤匙压成泥 。
2、芋头泥里加入85克木薯粉 。
3、和成三光面团，搓成长条，切成小段 。
4、紫薯泥里同样加入85克木薯粉，加入30克左右的水，水量依紫薯泥的干湿度不同 ， 加的水量也不同 。和成棉絮状时停止加水 。
5、搓成长条，切成小段 。可以洒一些木薯粉防粘 。
6、为了防止串色，将这两种颜色的芋圆分开煮 。水沸后先加入芋圆 ， 再次烧开后加入少量的凉水，反复三次，待芋圆飘在水后即可 。
7、捞出芋圆 ， 放在凉开水中浸泡 。
8、用同样的方法煮紫色芋圆 。
9、放在另一碗凉开水中浸泡 。
10、牛奶煮开后加糖，搅拌糖溶化 。（也可以不加糖，在最后一步加入炼奶）
11、加入芋圆 。
12、再加入蜜红豆即可享用 。

西米芋圆配什么奶

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