冻白菜焯多久 _白菜

冻小白菜怎么做好吃冻小白菜如何做好吃？

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1、食材：冻白菜500克、土豆100克、葱，姜各5克、五香粉，味素各2克、食用油10克、生抽5克。
2、冻白菜去掉老皮，切成适量大小的块，锅中烧开水，放入水中焯一下，水开捞出过凉，挤出水分备用。
3、土豆去皮洗净切成条。
4、葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝。
5、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入土豆煸炒1分钟左右，放入葱，姜爆香。
6、放入冻白菜煸炒，放入适量盐，生抽煸炒，加水和菜齐平，大火烧开。
7、中火炖10分钟左右，放入味素，出锅装盘。

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白菜炒三分钟就能熟。白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。
###其它资料参考###1. 掰开叶子，洗净。
2. 切成小块。锅里烧开水，下冻白菜煮，煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝，太硬不好吃，太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖，要不白菜叶就捂黄了，看起来不清爽。
3. 锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊熟。
4. 豆瓣酱事先用水和匀，然后倒进锅里，熬开，香喷喷的简单讲就做好了，整个过程不过几分钟。
豆瓣酱一袋，鸡蛋两
菜谱小贴士：吃冻白菜的时候再来根大葱，那味道就更正宗了！
提醒大家注意的是：冻白菜，不是绝对不能吃，但是如果处理不当或吃得过多，就会引起中毒现象。但是，冻白菜在烹调时充分地烧熟煮透食用，就不大会发生冻白菜中毒了。

###其它资料参考###冻白菜的做法：
掰开叶子，洗净。切成小块。锅里烧开水，下冻白菜煮，煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝，太硬不好吃，太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖，要不白菜叶就捂黄了，看起来不清爽。
豆瓣酱一袋，鸡蛋两个。锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊熟。豆瓣酱事先用水和匀，然后倒进锅里，熬开。用大白菜蘸酱就可以开吃了。
冻白菜的介绍：
冻白菜分为两种一种是表面结冰霜，一种是冻成实心的白菜了。表面结了冰的白菜可以将白菜放在冰箱冷藏室解冻，待完全解冻之后，可以将白菜洗净，炒菜或者做陷食用。冻实心的白菜一般不进行解冻，直接将冻白菜剁碎，炖菜食用或者炖汤食用。
冻白菜的制作：冻白菜的可以直接将买回来，晾干水分的白菜放在冷冻室中，冷冻几天就可以了。在北方冬季，可以将白菜直接放在室外，几天时间就能冻成冻白菜。冻白菜一般冷冻过程不会腐烂。