在这个全民追求养生的社会里，我们给家人做的美食也不能例外 。这道炖牛肉具备、和的神奇功效 ， 是你没想到的吧？安全和健康掌握在自己手里，把美味带给全家
###其它资料参考###当归牛肉汤的做法
1 准备牛肉600克，当归10克，黄芪10克，红枣10克，党参10克，适量的姜、盐、鸡精等材料备用 。
将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入碗里 ， 加水浸泡1小时左右 ， 使药效渗出 。之后将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋里，把煲汤袋的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡 。
2 利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中，将锅置于火上，大火烧开 ， 有大勺撇去浮沫 。
3 将药材包和泡药的水一起倒入有牛肉的高压锅里 ， 盖上盖子，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟，这样当归炖牛肉就做好了 。
当归牛肉汤：当归牛肉汤补血养气、强壮筋骨、养胃益气、润肠通便、抗癌抑癌、缓解痛经、滋补身体、提高身体免疫力等的功效作用 。
###其它资料参考###【用料】牛肉1斤 ， 当归1两，红枣10个 。
【做法】
1、 牛肉选鲜嫩者洗净，切块当归、红枣(去核)洗净 。
2、 把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲二至三小时，调味供用 。
【功效】补血调经 。
###其它资料参考###主料：牛肉(肥瘦)640克
辅料：当归40克,枣（干）60克
调料：盐3克
当归牛肉汤的做法：
1. 牛肉洗净，切块
2. 当归，红枣(去核)洗净
3. 全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚
4. 用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用
###其它资料参考###制作当归牛肉汤的方法非常简单 ， 不需要去饭店购买，我们自己在家里就能轻轻松松的制作完成 。在烹饪当归牛肉滋补汤之前，我们要准备原材料：新鲜的牛肉、白萝卜、胡萝卜、当归、去皮红枣、生姜、适量陈皮和桂枝、少量盐、味精、料酒 。我们首先要把牛肉洗净切块，大家最好选用牛腱子肉或是牛胸肉，因为牛腱子肉和牛胸肉的肉质比较紧实，几乎不含脂肪 ， 哪怕是喝多了也不用担心长胖，煮烂了之后也比较好咀嚼，牙口不好的老人也能吃上一些 。
随后我们要把切好的牛肉块放入沸水中焯一下 ， 去除血沫，这样能够保证做好的牛肉没有腥味 。把牛肉块捞出来控一下水，淋上少许料酒 ， 放在一旁备用 。这时我们需要在锅中放入适量清水，等水煮沸后再把处理好的牛肉块、当归、红枣、生姜、陈皮、肉桂一起放入锅中小火慢炖 。与我们日常做的汤不同 ， 如果大家想让当归牛肉滋补汤真正的起到滋补的效果，就一定要保证文火煲两个小时以上，否则当归的药效出不来，汤的味道再好也没有办法起到滋补身体的作用，那么我们之前做的工作也都白费了 。
与此同时我们要把事先准备好的白萝卜和胡萝卜切块 ， 等到快两个小时的时候把白萝卜块和胡萝卜块放入锅中煮一小会儿，再把事先准备好的调味料放入锅中调味，如果大家的口味比较重 ， 也可以适当的加一些辣椒酱，口感自然会更加丰富，也能让人更有食欲 。之所以要在这道当归牛肉滋补汤中加入少量的陈皮，一是因为陈皮的口味甘甜，二是因为陈皮能让牛肉的肉质变得更加松软，吃起来会更加轻松，还有很好的开胃效果 。
###其它资料参考###用料
主料牛肉500G当归10G
调料食盐适量
2.当归备用
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