二、山药排骨汤
食材
排骨500克、山药300克、胡萝卜10克、盐适量、生姜2片、瑶柱10克 。
做法
1、排骨洗干净 ， 放到清水锅中焯水，捞出 ， 滤干水；PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊 。
2、排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟；
3、胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟；
4、山药去皮 ， 切片，加入 ， 再煲5分钟；
5、出锅前加入盐，拌均即可 。
三、肋骨山药汤
食材
肋骨适量、山药适量、生姜适量、香叶适量、大料适量、盐适量 。
做法
1、山药去皮，洗净后切块 。
2、肋骨焯水后 ， 冲洗干净备用 。
3、压力锅中加足量水，放入肋骨、山药、及配料 。
4、盖好压力锅的盖子，然后按下锅盖上的按钮 。压制20分钟左右，然后打开排气阀排气 。
5、加入适量的盐即可，装中盅内即可食用（趁热食用） 。
四、枸杞山药排骨汤
食材
山药适量、排骨适量、枸杞适量、精盐适量、鸡精适量、姜片适量、胡椒粉适量 。
做法
1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出 。
2、把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片 ， 大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右 。
3、山药去皮洗净，斜刀切块 。
4、倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右 。
5、起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右 。（枸杞不可煮太久，以免营养流失）
6、调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火 。
五、竹荪山药排骨汤
食材
排骨500克、山药1根、竹荪适量、生姜1块、盐适量、鸡精适量、料酒适量 。
做法
1、排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫 。
2、重新加入水，姜片熬成汤 。
3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净 。
4、山药去皮泡在水里面 。
5、山药切成块，竹荪去根，头部切成段 。
6、汤差不多熬好，山药 ， 竹荪加入汤中 。
7、烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以 。
8、竹荪山药排骨汤加做好了 。
六、猪骨山药汤
【山药骨头汤可以喝什么熬汤】食材
猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量 。
做法
1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块 。
2、把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用 。
3、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制 。
4、嫩玉米切成小块 。
5、砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制 。
6、山药去皮，切滚刀块 。
7、把山药块倒入砂锅，洒入枸杞 。
8、调入适量精盐 ， 小火煮10分钟即可 。
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