排骨山药还可以加什么一起煲汤?

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山药排骨炖汤还可以加上海带、枸杞、玉米、人参、大枣等,选一样就可以了,没有必要全部都加入进去一起炖,营养太丰盛反而效果不好 。山药排骨汤是一道非常英央行的菜 , 比鸡汤还要鲜美 , 对于产后妇女、发育青年孩童、中老年人都有补益作用 。
山药排骨汤可以和什么一起放着炖
山药排骨汤能一起炖的东西可多了 , 一般市面上常见的干货大多都是可以拿来炖的,比如大枣、人参、海带,还有枸杞、玉米、莲藕、胡萝卜这类植食性蔬菜 。
山药炖排骨汤的具体做法
准备材料:山药200g,排骨适量,花椒、葱、姜、蒜以及另外搭配食材 。
1、将山药去皮切成块 , 用清水浸泡着防止变色 。
2、将另外搭配的食材比如枸杞或玉米等进行清洗处理,体积过大的食材可以切成小块 。
3、将排骨放入锅中加入足够的水 , 水沸腾后焯水5分钟撇去浮抹,然后过掉水 。
4、换上新水 , 加入所有准备的食材调料,大火煮沸后转文火煲2个小时,最后半小时放入山药,加入适量食用盐调味,继续文火煲熟即可

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材料
主料:排骨250g;
辅料:油适量、盐适量、山药1根、红薯1块
排骨炖山药
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排骨过水焯下放点料酒去腥
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山药,红薯去皮
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去皮山药用清水泡上,防止氧化 。
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焯好清水洗净 。
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起锅放油 , 葱姜煸炒好了 , 放排骨炒出香味 。加调料花椒面,多炒会儿把排骨中油炒出来,再放酱油 。
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加开水过排骨 。
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然后倒入高压锅内,和同学一起买的锅,利用率老高了 。
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把山药红著放在表层
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铺好,上面撒上适量的盐
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为了炖的够烂,我用了大档,大约半个小时左右 。一键敲定 。轻闲两刻钟 。
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觉得汤略有点多 。成品时忘拍了,山药红著扫光了再想起 。呵呵
小贴士
焯肉时放料酒去腥 。
###其它资料参考###山药排骨汤做法:
主料:排骨500克、山药300克 。
辅料:豌豆60克、枸杞10克、葱10克、姜10克、白胡椒粉0.5克、盐3克、八角2个、料酒5毫升、开水2500毫升 。
步骤:
1、首先我们要准备好制作这道【山药排骨汤】需要用到的所有食材:排骨500g、山药300g、豌豆60g、枸杞10g、葱10g、姜10g 。
2、戴上手套将山药削去外皮洗净,切滚刀块备用;豌豆和枸杞清洗干净;姜切成姜片、大葱切段备用 。
3、排骨清洗干净后放入汤锅中,加入没过排骨的清水、葱段10g、姜片10g、八角2个、料酒5ml,大火煮开锅后撇去浮沫,汆烫后捞出 。
4、将焯过水的排骨放入汤煲、加入开水2500ml,开锅后转文火慢炖40分钟 。
5、加入山药、豌豆、再煮20分钟后下入枸杞、白胡椒粉0.5g和盐3g,小火炖煮5分钟后即可关火 。
6、山药排骨汤就炖好了 。
###其它资料参考###材
排骨300克、甜玉米1条、铁棍山药1段、盐1勺、鸡精适量 。
做法
1、排骨洗净玉米切块山药切段 。
2、山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中 。
3、锅中烧水放入排骨大火煮开捞掉血末,然后转小火煲至肉烂 。
4、然后加入玉米煮几分钟 。
5、再将切好的山药加入汤里煮至山药熟,。
6、加入盐和鸡精调味,一锅清淡鲜美的汤就煲好了 。
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