海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性 。海参中的“海参粘多糖”可以抗癌 。由于夜能养阴，所以经常熬夜工作的人容易阴虚，故而适合吃一些海参来滋补 。
参考资料来源：人民网-海参的功效与作用 吃海参要注意这5点
###其它资料参考### 即食海参有保质期吗
即食海参有保质期吗 ， 说到海参 ， 想象大家都吃过吧！而海参是一种很好吃的海产品，但处理起来是非常麻烦的 。所以有些人会选择吃即食海参，那么关于即食海参有保质期吗？
即食海参有保质期吗1有保质期 。
海参属于一种名贵的药材，营养价值比较高，在市面上有即食海参和干海参两种，而即食海参又分为两类 ， 保鲜型和速冻型，两者都是有生产日期和保质期的 。
1、如果是保鲜型的即食海参，在冷藏的情况下保存，其保质期大约为1-2个月 。
2、如果是速冻型的即食海参，在冷冻下保存，保存的时间会比较长一些 ， 一般保质期为8-12个月 。
即食海参怎么样是坏了
即食海参如果放在冰箱中保存时间过长 ， 容易出现坏了的情况 ， 坏了的即食海参颜色会出现变黑的情况，表面有些许白点，出现发霉的症状 。
闻起来会有一股异味 ， 海参的海鲜味几乎闻不到，如果出现以上几种情况，应将即食海参丢掉，不要食用 。
食用即食海参注意事项
1、即食海参是经过加工处理的，营养物质已经有所流失了，所以吃即食海参的方法越简单越好，人体吸收的营养物质也就越多 。
2、不宜与鞣酸食物一起吃，因为即食海参含有大量的蛋白质，鞣酸会和蛋白质发生反应，导致蛋白质凝固 ， 容易影响消化吸收 。
3、不要过多的食用，海参性温，过多的食用会增加体内的阳气，出现上火的情况，对肝肾功能也有一定的影响 。
即食海参营养高吗
营养价值高 。
海参本来的营养价值就是比较高的，含有丰富的营养物质，虽然被做成了即食海鲜 ， 但是营养价值是没有流失的 。
其中含有的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、缓解除疲劳的功效，增强机体细胞活力 ， 还可以促进人体的生长发育，促进伤口愈合 。
而且海参体内的精氨酸含量很高，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，可以改善记忆力，提高人体活力 。
即食海参怎么保存
建议冷冻保存 。
即食海参一般是真空包装的，而且一般是冰冻的，因为这样才可以保证运输途中不会变质，还可以保留新鲜，如果是包装还没有拆开的话 。
可以放进冷冻或者是冷藏层保存，在冷冻层保存的时间长一点，但是如果是不久后就要食用好的话，可以放冷藏 。
如果包装已经拆开了的`话 ， 那就必须冷冻保存了，因为海鲜是很容易变质的，而且即食海参还是已经处理过的，更加容易变质，放进冷冻层保存的话，需要先保持好干燥和密封再放进去 。
即食海参怎么吃
1、开袋即食
即食海参已经是处理好的，可以立即食用 ， 如果想简单一点的话，就可以开袋即食了 。
2、熬粥
海参很多人都用来熬粥喝，海参中含有丰富的胶原蛋白，熬粥喝的话，吃起来会更加有弹性，而且一般是放进小米粥中，如果是煮粥的话，可以把海参切成小块，加入粥里面 。
3、炖汤
海参还可以炖汤，可以炖鸡汤 ， 鸡汤的味道比较浓郁一点，而且喝起来比较好喝，海参加进去的话 ， 可以使鸡汤的营养更加丰富 。
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