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广东蕃薯饼怎么做好吃( 三 )

生活百科红薯


地瓜饼的好吃做法1
地瓜饼的材料
黄地瓜250公克，地瓜粉20公克，太白粉15公克，二砂糖25公克，盐少许
地瓜饼的做法
1.地瓜洗净去头尾、去皮切片，放入蒸笼中蒸熟，取出趁热压成泥状，备用 。
2.将作法1的地瓜泥加入二砂糖拌匀，再加入地瓜粉、太白粉拌匀，接着静置约15分钟后，将地瓜泥分三份揉成圆球、再压成扁平状 ， 即为地瓜饼，备用 。
3.取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，再放入作法2的地瓜饼，用小火煎至一面熟后，翻面用锅铲略按压使扁平，接着可盖上锅盖焖煎约1分钟，再掀开锅盖煎至两面皆金黄香酥即可 。
地瓜饼的好吃做法2
地瓜饼的材料
地瓜泥300公克，山药泥200公克，低筋面粉50公克，蛋2颗，盐少许，细砂糖60公克
地瓜饼的做法
1.将地瓜泥与细砂糖一起拌匀低筋面粉过筛，备用 。
2.将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成秾稠状备用 。
3.取一平底锅烧热后，涂上薄薄的沙拉油，再放入适量的作法2，煎成金黄色略焦即可 。
地瓜饼的好吃做法3
菜谱简介 内软外酥的地瓜饼，甜糯糯的滋味
地瓜饼的材料
地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉
地瓜饼的做法
1.先用高压锅将地瓜压软 。
2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂 。
3.按1：3加入低筋面粉和糯米粉 。
4.捏成小扁面饼，备用 。
5.平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可 。
夏天的时候 ， 配冰凉的绿豆汤一起吃，美妙滋味简直难以形容
地瓜饼的好吃做法4
地瓜饼的材料
A、去皮地瓜：150克
糖：60克
松子：60克
炼乳：适量
黑芝麻：适量
B、中筋面粉：150克
水：60毫升
地瓜饼的做法
1.将蒸锅水烧沸，地瓜洗净、切块，倒入蒸笼蒸约25分钟至软烂
2.取出地瓜，倒入玻璃碗中 ， 趁热压成泥状
3.将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用
4.在材料B的面粉加入水拌匀 ， 揉成面团，分成12等分，揉圆备用
5.将每个小面团擀成圆形的小面皮
6.将面皮放于掌心，包入1汤匙作法3的馅料，收口，略压扁
7.在饼的表面刷上少许水，再均匀地沾裹上黑芝麻
8.在锅中加入少许油预热，放入作法7的饼，以小火煎至两面呈金黄色即可

###其它资料参考###番薯饼制作方法如下：
材料：
番薯5个、糯米粉50克、奶粉1茶匙、白糖1汤匙、吉士粉1茶匙 。
做法：
1、取拳头大小的番薯5个 ， 用水没过煮15分钟捞出剥皮备用 。
2、趁热倒进糥米粉、奶粉、吉士粉、白糖，不用加水 ， 加进的量看番薯的含水量 ， 以能将材料粘合在一起为准 。
3、将两种材料充分揉合，最后揉成面团状盖上湿布醒20分钟 。
4、取鸡蛋大小一面团在掌中压扁，放案板上擀平，再用模具成型，可采用不同形状的模具 。
5、锅底放适量油，放进生坯，中小火煎至两面金黄即可 。

###其它资料参考### 红薯饼是一道传统的汉族名点 ， 属于湘菜系 。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等(酌情添加)制作而成 。红薯饼是一道非常常见的汉族甜点，口味松口，简单易做 。那么红薯饼怎么做呢?接下来就和我一起去看看红薯饼的做法吧 。
做法一
主料
红薯适量、白糖适量、糯米粉适量、面粉适量 。
做法

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