9.
卷起来，按锅大小切成段 。我切了四段 。上锅蒸 ， 开锅后蒸20分钟既好 。
10.
这是蒸好的菠菜卷，晾一后切段既可 。
11.
切段装盘的菜卷 。
###其它资料参考###用料
主料
菠菜
调料
食盐
香醋
1小匙
白葡萄酒
剁椒
蒸鱼豉油
1小匙
芝麻油
1小匙
龙俐菠菜卷的做法
1.先将鱼化冻后用点盐、两大勺白葡萄酒略腌（十多分钟的样子）然后用刀切成需要的大小并片成薄片,菠菜摘洗干净后在开水中焯烫一下取出 。
2.将菠菜切成和鱼片相等长度的条并用鱼片将菠菜卷起 。菠菜有的多余几条打成蓉备用，如果太少不好打就用刀剁成蓉 。
3.全部卷好后用保鲜膜包好放进微波炉高火两分钟就可以了,当然用蒸锅蒸三五分钟也一样 。同时做个调味汁（蘸料），用到冠利香醋、蒸鱼豉油、剁椒各一小勺，麻油一勺，再加上刚才剩余菠菜剁成的菠菜蓉 。
【菠菜卷卷蒸多久】4.烤后浇上去或者用鱼卷蘸食均可 。
文章插图
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