###其它资料参考###猪肝和什么煲汤补血：红枣猪肝汤
原料：猪肝150克，红枣30克，姜片15克，盐l克 ， 鸡粉2克，水淀粉10毫升，料酒5毫升，酱油15毫升 ， 食用油5毫升 。
做法：
1、取处理好的猪肝，放入盐、鸡粉、水淀粉、料酒拌匀，腌渍10分钟 。
2、砂锅中注水烧开，加入红枣、食用油、姜片 ， 拌匀，盖上盖，转中小火煮10分钟至食材熟软 。
3、揭盖，倒入猪肝，淋入料酒 ， 拌匀，盖上盖，大火煮5分钟至猪肝熟软 。
4、揭盖，用勺子撇去浮沫，盖上盖 ， 转中小火续煮10分钟至有效成分析出 。
5、揭盖，加入酱油、鸡粉，拌匀入味，关火后盛入碗中即可 。
###其它资料参考###主料：猪肝1斤 。
辅料：黄酒1汤匙、盐少许、家乐鸡精2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香葱粒10克、姜丝10克、香菜10克 。
1、首先准备全部食材 。
2、将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用 。
3、锅中放入清水煮沸 ， 放入姜丝 。
4、将猪肝放入煮至猪肝变色 。
5、调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味 。
6、撒入香葱粒和香菜即可 。
7、成品图如下 。
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