(2)冬瓜和鸡蛋饺子
食品
材料:冬瓜600克、鸡蛋3个、油条2根、饺子皮400克 。
辅料:适量油、香油、盐、十三香、鸡精 。
步骤
1.准备食材 。
2.打鸡蛋 ， 然后在油里煎 。
3.将煎蛋切碎，放入盆中 。把油条剁碎，放进盆子里 。冬瓜洗净，去皮，擦干净 ， 用盐腌一会儿，然后把水挤出来，放在盆里 。
4.倒入香油，加入十三香和鸡精拌匀 。
5.拿一个饺子皮，把馅放在中间 。
6.捏住饺子的边缘，把饺子包起来 。
7.包好饺子 ， 就可以开始做饭了 。
8.饺子都浮起来了，饺子熟了！
9.烧开水，倒入饺子 。
10.好吃的饺子端上来了！
###其它资料参考###葫芦瓜素饺子馅做法如下：
配料：油、盐、料酒、生抽、味精 ， 葫芦瓜、鸡蛋、锅 。
1、葫芦瓜切开，去皮去瓤，擦成细丝 。
2、用盐把葫芦瓜丝腌制20分钟；挤去水分，剁碎，再次挤去水分 。
3、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀之后，下锅翻炒 ， 炒的碎碎的，之后盛出来，将准备好的鸡蛋碎和西葫芦碎放在一起，胡椒粉撒入其中，进行调味 。
4、准备适当量的盐巴撒在其中，进行调和，葫芦瓜素饺子馅就做好了 。
葫芦瓜介绍
葫芦瓜学名瓠瓜 。又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种 。娃娃瓜又名葫芦瓜，葫芦瓜学名瓠瓜 。又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等 ， 属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种 。
【瓜做饺子馅怎么做好吃】茎蔓生，叶心脏形 ， 互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异 ， 具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜（瓢葫芦）和扁葫芦几种 。是民间夏令常吃的佳肴 。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜 。葫芦瓜各地均有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用 。相对其他果蔬，营养价值较低 。
以上内容仅供参考：百度百科——娃娃瓜
###其它资料参考###冬瓜包饺子做馅好吃的方法如下：
1、冬瓜去皮改刀成薄片或小块，入沸水绰1分钟 ， 熄火后在热水里放置1分钟，再将水滤尽剁成冬瓜泥；
2、猪肉糜中磕入1个鸡蛋搅匀，加入料酒、盐、蚝油和适量食用油搅拌上劲；剁好的冬瓜泥适当挤掉一点水分，与猪肉糜混合拌匀成馅儿；
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