调料：盐适量，生姜10克 。
做法：
1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏 ， 然后洗净、切成大块 。
2、把生姜洗净（不要去皮），再拍扁 。
3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水 。
4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮 ， 以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可 。
5、调入适量的精盐即可饮用 。
提醒：挑选艾草乾时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品 。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗 。
小贴士：
艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的 滋补功效 。据说 ， 梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤 。其实 ， 它不仅非常适合产后虚弱的妇女 ， 对于男性来说 ， 也同样具有滋补、暖胃的作用 。
艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳 。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效 。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它 。这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃 。
###其它资料参考###艾叶煲鸡汤的做法
制作方法：
主料：艾草干70克，老母鸡1只大约1500克左右 。
调料：精盐适量 ， 生姜10克 。
步骤：
1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块 。
2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁 。
3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水 。
4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮 ， 以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可 。
5、调入适量的精盐即可饮用 。
提醒：挑选艾草干时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好 ， 多些艾叶更好，闻起比较香的为上品 。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗 。
功效说明：艾草煲鸡汤可以调经 ， 补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳 。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效 。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它 。
艾叶煲鸡汤是客家人的传统滋补汤 ， 它有极好的滋补功效 。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤 。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用 。
这款汤除了滋补功效外 ， 味道也非常吸引人，草木的清香 ， 结合鸡肉的甘醇 ， 喝起来非常舒服暖胃 。但是，要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究 。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草，而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后才能入料，这样的艾草才够香味，而清明后的艾草则口感偏苦，不再适合入料 。
###其它资料参考###艾草是一种在乡村田野上很常见的植物，艾草又称遏草、香艾、艾绒等 。功效有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用 。很多人都会用艾草泡脚或做成艾草青团来吃，但是我更喜欢用艾草煮汤喝，口感鲜嫩功效又好，我每个月都会吃一次，不管是新鲜的艾草还是已经晒干的艾草，我都会用来煲汤 ， 新鲜的艾草口感好 ， 晒干的艾草更温补一点 。分享我用新鲜艾草煮汤的做法
艾草汤的做法：
1、准备材资有艾草，瘦肉，鸡蛋，姜块 。
2、艾草洗干净后用开水烫一遍，把艾草的苦味烫出来 。
相关经验推荐
- 什么菜里放甘草
- 排骨炖山药应该放什么
- 羊肥肠和什么一起炖好吃
- 孕妇口腔出血是怎么回事呢吃什么药 孕妇口腔出血是怎么回事呢
- 孕妇口腔不舒服口臭怎么办呢 孕妇口腔不舒服口臭怎么办呢用什么药
- 孕妇用热水烫脚好吗注意什么？
- 孕妇吃什么胎儿漂亮头发好，孕妇吃啥孩子头发好
- 孕期治疗痔疮的新方法，孕期治疗痔疮的新方法是什么
- 牛油果和番茄能一起吃吗 牛油果配什么吃最好
- 红凤菜和紫背菜一样吗 红凤菜什么人不能吃