###其它资料参考###想要煲一煲好的老火靓汤也是要学会一定的技巧的 ， 材料要新鲜，一定要瓦煲，中途不能加水，火候要掌握好最少也要2个小时左右广东人四季煲的汤有很多种，但是大致，每个季节煲的汤都跟这个季节的天气有关系 ， 和这个季节应季时令的一些食材有关系的，既喝汤，同时也能得到滋养的效果 。煲汤讲究文火慢炖，可以更好地将食物的鲜美和药材的功效融合交织在一起，把健康变得更美味，把美味变得更健康 。
水开后下冬瓜，再次煲开后 ， 转文火煲一个小时 。最后 ， 关火，把冬瓜和鸭块捞起 ， 另装碟，可拌酱油吃，装汤即可 。简单实用，大家可以试试，我家基本上每个月煲两三次 。生姜切片，准备好一个炖罐，炖罐里加入排骨，生姜，水，大火烧开小火慢炖一个钟后再入苦瓜炖上半个钟，加入适量盐即可，苦瓜汤清热下火这是广东人夏季最爱煲的汤 。老鸭 陈皮 红枣 。一起放入砂锅中 。水开后转小火闷一个小时 。水开的时候下入冬瓜 。出锅前加点盐 。
也许有人会问怎么煲呢？虽然煲汤花式多样，各人也会根据个人爱好等而做法略有不同，但万变不离其宗，大致都是准备好要煲的食材，慢火煲1到2个小时，螃蟹瘦肉汤、香芋鸡汤等 。冬天寒冷，寒为阴邪 ， 易伤阳气，煲汤应以养阴益气助阳为主 ， 推荐海带猪肉汤、当归黄氏乌鸡汤、羊肉清汤、咖喱牛肉汤、芋头排骨汤等，都适合冬天喝 。我家常煲的土茯苓牛大力骨头汤，绵茵陈木棉花鲫鱼汤，五指毛桃鸡汤，而到六七月份太炎热的时候可以多煮瓜果汤，冬瓜水鸭汤，苦瓜黄豆排骨汤，节瓜墨鱼仔 。
###其它资料参考###木棉花，中药名，为木棉科植物木棉的干燥花 。品常皱缩成团，那么木棉花有什么功效呢?下面是有木棉花的功效与作用，欢迎参阅 。
木棉花的功效与作用
木棉花的功效：
木棉除了观赏价值高，它的花、皮、根均有药用价值 。将晒干了的木棉花煮粥或者煲汤，可以解毒清热驱寒去湿木棉皮煮水也有清热、利尿、解毒等功效，对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显着疗效 。
另外，凉茶五花茶里就有木棉花，是非常受大众欢迎的凉茶之一 。或者只用木棉花加少许糖煲水，也有不错的去湿毒效果 。
木棉的用途也很广，它的花蕊是很好的织物材料，古书记载“木棉树高二三丈，切类桐木，二三月花既谢，芯为绵 。彼人织之为毯，洁白如雪，温暖无比 。”而木棉的木质松软 ， 可制作包装箱板、火柴梗、木舟、桶盆等，还是造纸的原料 。
木棉花的作用：
木棉花是广州的市花，花语是珍惜身边的人和幸福 。木棉花不但花朵美丽，还有清热、利湿、解毒的功效，无论鲜、干，都可用来煲汤 。
果实里的木棉可用来做棉衣、棉被、枕垫，由于华南地区不产棉花，木棉棉絮无疑是极好的替代品，唐代诗人李琮就有“衣裁木上棉”之句 。木棉之于广州人是非常特殊的 。
木棉花的药用价值
有清热利湿，解毒的作用 。用于泄泻，痢疾，痔疮出血 。
1、治痢疾：木棉花、金银花、凤尾草各15克，水煎服 。
2、治赤白痢疾：木棉花、茶叶各15-30克，水煎服 。
3、治湿热下?。耗久藁?5克，鱼腥草12克，刺苋头30克，水煎服 。
4、治妇女月内风：木棉根二层皮60克，红花虱母头根30克，水煎冲酒服 。
5、治肺癌、肠癌：木棉根15-30克，水3碗煎取大半碗温服 。
6、治胃痛：木棉根或树皮30克，刺刁6克，水煎服 。
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