辣子鸡丁盖饭:准备食材！
鸡浦肉一斤、一根胡萝卜、一根黄瓜、半斤
花生仁、尖椒剁椒酱也可 。
然后先起火做锅放精质油、油热后放炒花生
翻炒下别糊锅在盛盘备用！
在洗鸡浦肉切块别太大了，胡萝卜和黄瓜也
这样切 。
做好后起火做锅:锅里倒调和油、放花椒爆香
葱姜蒜切丝、胡萝卜和黄瓜块全放锅里炒下
放鸡浦肉、花生仁十三香、剁椒酱、待10分钟左右；
开锅后把米饭放进去、当米饭入味后再放点
膏汤、然后在撒点香菜鸡精 。
闭火美味的辣子鸡丁盖饭做好！
欢迎品尝哦！
炒米饭是我经常给儿子做的一道早餐 。儿子每天上学很早，炒米饭简单易做，还可以搭配许多食材 。我常搭配的蔬菜有胡萝卜、青豆、洋葱、香菇，再配一些火腿、鸡蛋，营养还是很全面的 。下面我就把我经常给儿子做的一道炒米饭和大家分享一下 。
所需食材
剩米饭、胡萝卜、香菇、青豆、火腿肠、鸡蛋、葱、生抽、盐 。
制作方法
将上述食材头天晚上切粒备用，早上时间比较紧张，提前预制可以节约时间 。
烧锅倒油，油热后下入葱花炒香，依次下入胡萝卜、香菇、青豆、火肥肠煸炒片刻下入米饭继续煸炒 。将鸡蛋打散淋在米饭上翻炒，使每粒米都包裹上蛋液，随后烹入少许生抽、盐 。尽量把米饭炒干粒粒分明 ， 当看到米粒在锅内有跳动的感觉就可以了 。儿子有时会让我撒些孜然粉在里面，那要看各人口味了 。
一道干香味美 ， 颜色艳丽，营养丰富的炒米饭就做好了 。
我做炒米饭时一般 ， 会放胡萝卜、青豆、新鲜玉米粒、洋葱，这些蔬菜维生素比较多，能很好的抑制感冒 。小朋友好喜欢吃 ， 春天的颜色 。
儿子今年上高二，两个星期才回来一次。今天又到了可以往学校送饭的日子，昨天晚上儿子就打电话说，刚过年不想吃肉 。不要送红烧牛肉、糖醋排骨了，就想吃我做的什锦炒饭 。儿子在学校挺辛苦的半个月才能吃一次家里的饭，还是妈妈做的……挂了电话赶紧行动先把米饭做好 ， 这样放凉了的米饭炒来一粒不挨一粒，吃着有嚼头特别香 。
食材：凉米饭、鸡蛋、葱、胡萝卜、青豆、鲜玉米粒、洋葱、鸡精、盐、菜籽油、火腿肠
1.把鸡蛋打入碗中，放一点盐，用力的打散成均匀的蛋液 。
2.热锅凉油 ， 把鸡蛋液淋入锅中，边淋边搅拌 。等鸡蛋液在锅里成絮状，盛出备用 。
3.再次热锅凉油，等油热后依次放入火腿肠、胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱，快速翻炒 。所有配菜炒七分熟时 ， 到入米饭翻炒均匀 。炒至2~3分钟左右，放入炒好的鸡蛋，继续翻炒 。
最后搁鸡精撒入葱花，香喷喷的什锦炒饭就好了 。是不是很想吃啊，想吃就来一碗吧 。
大家好，我是 美食 玲玲 。欢迎评论指点，不足之处定会改正，共同进步 。
剁碎的青菜之类和鸡蛋或火腿
葱花，胡萝卜 ， 鸡蛋
箩卜白菜，各有所爱！
没法儿说！
自已高兴就好！
胡萝卜 ， 午餐肉或者火腿肠，雪菜
葫芦卜 ， 黄瓜 。
###其它资料参考###哪些食材适合拿来炒饭呢？我相信很多人都是非常喜欢吃炒饭的吧，因为炒饭可以有很多种搭配，并且制作起来也不是那么的复杂，所以说很多人平时就会把炒饭当成是自己的主食 。
其实我个人也是非常喜欢吃炒饭的，炒饭的不同搭配能够给我带来不同的口感和味道 ， 炒饭可以作为家常菜其实是可以作为一道上得了台面的菜，平时家庭聚餐或者是宴请客人都是非常拿得出手的 。市面上有很多的食材都是可以用来制作炒饭的，水果可以用来制作、蔬菜也可以、肉类更是不错，最重要的就是看大家应该如何搭配了 。
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