2.酵母开封半年后还能用吗？
酵母开封半年后的这种情况是不建议使用的 。因为虽然不变质，但酵母的活性逐渐减弱 。酵母在真空环境下保存的保质期为2年，打开后，酵母的活性和发酵能力会逐渐减弱，因此不建议在使用 。
2.如何保存打开的酵母？
影响酵母稳定性的因素包括水、储存温度和氧气的存在与否 。酵母细胞在干燥、无空气和无营养的条件下处于休眠状态 ， 易于保存 。
干酵母打开后，密封开口，然后放入冰箱，最好是低温干燥处保存其活性 。半干酵母可以保存在-12°C到-23°C的冷冻环境中，因为低温环境下更容易保存酵母的活性 。新鲜酵母应在0 ~ 4℃ ， 最高不高于6℃下保存45天左右 。因为鲜酵母是活的，低温会导致酵母死亡失效，存活时间在1个月左右 。
如果你买的干酵母是大包装的，开封前可以常温保存 。打开后请放入密封瓶中，放入冰箱 。越早使用越好 。建议家里买小包装的酵母 ， 以免耗尽 。
4.如何判断酵母是否还有活性？
酵母在温水中溶解后，等待5-10分钟 。如果酵母活跃，表面会很快浮上一层泡沫 。如果没有起泡或者起泡不明显，说明酵母的活性不是很好，那就不能再用了 。
###其它资料参考###
酵母开封后2~3个月便会失效 。一般干酵母在真空常温环境下的保质期是2年 ， 如果已经开封需要使用夹子夹紧袋口，并且放置在干燥阴凉的位置进行保存 ， 能保存2-3个月，但是若放置在常温下保存，则会非常容易融化，顶多保存1个月便会失效 。
酵母开封后多久失效
干酵母是具有生命的，它其实是微生物，而人们平时接触到的干酵母是经过压缩及干燥后的制品，其酵母菌已“休眠”了 。但如若干酵母保存不当或过了保质期，其活性就会大大降低，发酵能力也会下降 。
想要鉴别酵母是否失效，可将酵母溶解在温水里，等5~10分钟，若是活性良好的酵母 。其表面很快会浮起一层泡沫但如没有浮起泡沫或泡沫不明显的话 ， 就表示酵母菌活性已失效，不能再使用了 。
实际上酵母是一种单细胞真菌，为典型的异养兼性厌氧微生物，分布于整个自然界 ， 可以把糖发酵成二氧化碳和酒精，属于一种天然发酵剂 ， 也是人类应用得最早的微生物 。
###其它资料参考###酵母开封后一般一个月左右就会失效 。开封后的酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，如果保存不当 ， 可能不到一个月就失效了 。
日常生活中，酵母最好是买小包装的 ， 这样可以避免浪费 。
开封后的酵母一定要密封好，然后存放在合适的地方 ， 这样可以让酵母存放的时间更长 。
干酵母开封后用夹子加紧封口处，可以保存2-3个月的时间，过后就会失效；而湿酵母，一般只能放15天，过后就会失效 。
酵母如果是半干的状态，就可以放到零下18度的冷冻环境中保存，新鲜的酵母要冷藏在零度到4度的环境中保存 。
如果酵母已经存放了很久，这个时候又无法判断是不是失效，这个时候可以将酵母溶解之后 ， 放入温水中，等几分钟，如果是比较好的酵母，这个时候温水上很快就会浮起一层泡沫；如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母的活性已经失效或者是不好了，这个时候就不能再用了 。
###其它资料参考###我们所吃的包子还有面包，里面的材料都离不开酵母 ， 然后加入酵母，但是一次不需要太多 ， 那么酵母后开封多久不能用了呢？
相关经验推荐
- 萝卜丝可以弄什么汤
- 孕妇不能吃桂花糕吗 孕妇可以吃桂花糕吗
- 香瓜糖分高吗 香瓜可以放多久
- 榴莲炖鸡可以下奶吗 榴莲炖鸡怎么炖
- 牛油果皮可以泡水喝吗 牛油果的果核能吃吗
- 虾仁和什么炒做好吃
- 柚子茶酱可以做些什么
- 干鱼条可以做什么菜
- 打发蛋白可以放置多久
- 蛏子没熟有寄生虫吗 孕妇可以吃蛏子吗