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给宝宝做鸽子蛋怎么炖( 二 )

生活百科鸽子


3、再用凉开水泡一会，剥壳就更方便了 。

###其它资料参考###用料
鸽蛋10个
红枣
桂圆
枸杞
当归
冰糖
清水
美颜鸽蛋汤的做法
鸽蛋冷水下锅，水开再煮2分钟关火
将鸽蛋捞出冷水泡几分钟，剥壳待用
准备一些红枣、桂圆、枸杞、当归、冰糖
锅里放入桂圆、当归、红枣加水
先煮10分钟
加入枸杞、冰糖和鸽蛋1分钟即可
小贴士
鸽蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用 。
###其它资料参考###鸽子蛋的营养价值要比鸡蛋高，鸽子蛋怎么吃才最有营养呢?下面是我精心为你们整理的关于鸽子蛋怎么吃最营养的相关内容，希望你们会喜欢!
鸽子蛋最营养的吃法1、直接煮熟吃
鸽子蛋富含各种营养成分，平时可以每天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃 ， 能够预防麻疹而且有解毒功效 ， 小孩子吃能更聪明健康 。女性每天吃2-3个，慢慢的能改善皮肤粗糙让皮肤光泽细腻面部红润 。
2、清炖鸽子蛋汤
用开水将鸽子蛋煮熟后捞出，放凉水里剥皮取出备用 。在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮，3分钟后起锅放入适量盐即可 。
3、水蒸蛋
水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多，一般用小勺子2汤匙的水就够了 ， 鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固，所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜 ， 蒸煮出来的鸽子蛋羹特别滑嫩营养丰富 ， 很适合宝宝吃 。
4、三鲜鸽子蛋
材料：鸽子蛋8个、香菇50克、火腿50克、小白菜20克、适量的湿淀粉、高汤300克 。
做法：先将鸽蛋煮熟后去掉蛋壳备用 。火腿、蘑菇都切小片备用 ， 将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用 。锅中倒油烧至8分熟 ， 下入鸽子蛋稍微多放点老抽，放入少许盐、花椒，加入高汤，小火慢炖20分钟 ， 下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟，收滋放入适量鸡精就可以盛盘上桌了 。
5、绉纱鸽蛋
材料：取鸽子蛋15个、准备香菇100克、冬笋100克、湿淀粉100克 。
做法：将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中剥皮，取出放入湿淀粉，将其和湿淀粉搅匀在锅中倒入约800克油，烧至7分热倒入鸽子蛋，炸至起皱沙皮后将其捞出沥油 ， 倒出剩余的油起锅，锅热后放入香菇，冬笋炒至快熟时放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡，就可出锅盛盘了 。
鸽子蛋的营养价值鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩最理想的滋补佳品，被称为“动物人参”，同时它也是宴席上的一道时尚菜 。鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分 ， 磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收，小孩子常吃可预防儿童麻疹 。
鸽子蛋对女人特别滋补，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高 。鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍 ， 所含的钙和铁元素也均高于鸡蛋 。
鸽子蛋的功效与作用鸽子蛋不仅具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神 ， 解疮毒，治疗阳萎、营养不良，还可以用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力 ， 心悸失眠等症 。
1、养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力 。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋 ， 不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，并且容光焕发，皮肤艳丽 。

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