韩国炖土豆怎么做好吃 _土豆

韩国料理牛肉炖土豆的做法？

文章插图
牛肉炖土豆
主料牛肉300克
土豆5个
辅料葱1块
花椒半勺
姜3片
盐10克
老抽1勺
花生油10克
牛肉炖土豆的做法
1.土豆去皮，切滚刀块，牛肉切块
2.锅里放油
3.下葱姜，花椒爆香，下入牛肉煸炒
4.放入老抽煸炒片刻
5.加入半碗水
6.放入土豆块小火炖10分钟土豆熟透，放盐，鸡精调味，收汁即可
烹饪技巧1，牛肉选肥瘦相间的炖出来好吃。
2，土豆选择面面的小土豆即可

文章插图
1.土豆去皮洗干净。
2.切成滚刀块。
3.起油锅，葱姜入锅煸香。
4.土豆入锅炒。
5.加韩国辣酱炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖炖。大火烧开，改小火炖，其间适时翻炒。
6.土豆炖至7、8分熟时加盐，炒均匀继续炖。
7.炖至土豆软烂入味即可出锅装盘。
###其它资料参考###做法1
骨头，土豆，豆芽，韩国泡菜，姜，辣椒，葱，料酒
1 。先把水烧开，把骨头用开水捞一下，去掉浮在面上的那些白白的泡沫（因为这里的猪骨头有点腥）
2 。然后放姜和少量料酒下去大火烧开，再放韩国泡菜的汁下去（泡菜先不要放，放了会煮太烂了），小火墩（骨头墩时间长点烂点好吃）
3 。看骨头够烂了就放土豆，豆芽和泡菜下去，如果喜欢吃辣点的自己再放点辣椒（一般来说那些汁已经够辣了）
4 。快起锅时放点葱下去就可以了！
做法2
材料：大骨头　土豆　白菜　豆芽
配料：韩国大酱　辣椒粉　牛肉粉　苏子粉
方法：用开水把白菜（最好是小白菜）烫过，撕成一条条的
　水烧开，放入骨头，小火炖半个小时
　放入少许的大酱，然后放入土豆
　最后放白菜和豆芽，然后根据个人口味放适量的咸盐和辣椒粉
　少许牛肉粉，关火
　盛出前洒上苏子粉就OK了
补充：骨头可先轻轻砸开。首先，应将骨头放在冷水锅中，逐渐升温煮沸，然后，改用文火（微火）煮2～3小时煨炖，这样可以使骨组织疏松，骨中的蛋白质，脂肪逐渐解聚而溶出。也可以高压锅里20分钟,使骨头酥烂。
###其它资料参考###韩国料理：排骨土豆汤排骨土豆汤是我最喜欢吃的韩国菜之一，查了下资料翻译分享给大家。韩国料理：排骨土豆汤主材料：土豆600g ，猪排500g，大葱：20cm，水5杯，蒜泥2大汤匙，拍碎的生姜1小汤匙，酱油1大汤匙，辣椒面1大汤匙，韩国清酒二分之一大汤匙，芝麻盐1大小汤匙，盐二分之一小汤匙，胡椒面四分之一小汤匙。副材料：排骨调料：大蒜3瓣，生姜1瓣，清酒1大杯准备过程：1.为了除掉猪排过多的油，把猪排切成小块，放在凉水里浸泡4个小时，除掉血水。2.土豆剥皮后，切成2半，放在冷水里浸泡后，然后把水煮开是土豆五成熟。3.把猪排放到锅里，然后加入水能刚好淹没排骨，水煮开后，把第一次煮的水倒掉，再加入水煮，这时放入蒜瓣，生姜，清酒煮好备用4.把大葱切成每段长3cm5.放入调料继续炖制作方法：1.在锅里放入猪排,煮过的土豆，水，在强火上炖。2.等汤量煮倒只有原来三分之二的时候，再放入适量的
###其它资料参考###食材用料
猪脊骨2kg
土豆6个相克食物
泡菜1棵
芝麻叶20张
葱1根相克食物