5、降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用桑葚叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用 。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等 。桑葚叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分,另外桑葚叶茶内含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分,所以桑葚叶在减肥、改善高脂血症的同时,又有预防心肌梗死和脑溢血的作用 。
6、清肝明目作用桑葚叶用于风火目疾(如急性结膜炎) 。桑葚叶配黑芝麻名桑麻丸 , 用于肝阴不足,肝阳上亢引起的头晕、视物昏花 。
7、降血糖作用桑葚叶所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用,可促进葡萄糖转化为糖元,但不改变正常动物的血糖 。自古以来,中医就将桑葚叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床,日本古书《吃茶养生记》也记载桑葚叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用 。国内外研究资料证实,生物碱和多糖是桑葚叶中主要的降血糖成分 。桑葚叶的降血糖作用是通过两个途径实现的:一是通过生物碱DNJ(1-脱氧野尻霉素)对二糖类分解酶活性产生抑制作用,从而抑制小肠对双糖的吸收 , 降低食后血糖的高峰值(Kimura,1995)二是通过桑葚叶生物碱fagomine及桑葚叶多糖促进β细胞分必胰岛素,而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢,最终达到降血糖的效果
8、美容作用桑葚叶确是物美价廉的天然美容护肤佳品,尤其对脸部的痤疮、褐色斑有良好的疗效 。桑葚叶味道可口,无副作用 。日本已用其开发出具有保健功效的桑茶 。其茶色碧绿 , 富含优质蛋白质、粗纤维、糖类,以及钙、磷、铁、锰等营养成分,且不含茶叶中的咖啡因和单宁 。桑茶饮用方便,营养成分吸收快,还具有促进新陈代谢、血液循环、消除疲劳等功用 。用桑葚叶洗浴对美容也大有裨益 。取经霜的干桑葚叶50~100克,放入锅中 , 加水煮10~15分钟后,倒入浴盆内晾凉后洗浴 。经过霜雪洗礼的桑葚叶 , 解表且不伤里,护肤而不脱脂 , 是很好的健美浴方,对于皮肤粗糙的人更是最佳的选择 , 可以使皮肤变得细嫩起来 。
9、抗菌作用鲜桑葚叶煎剂体外实验 , 对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疸杆菌均有较强的抗菌作用,对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌也有一定的抗菌作用 。煎剂还有杀钩端螺旋体的作用 。
###其它资料参考###可以做桑葚叶炒鸡蛋吃,具体做法如下:
需要提前准备好的材料有:桑葚叶200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、五香粉适量、葱花适量 。
1、桑葚叶去掉老叶,淡盐水中浸泡10分钟左右 , 捞出反复清洗干净 。
2、锅中加入适量的水 , 烧开后下入桑葚叶焯水,变色后立即捞出过冷水 。
3、过冷水的桑葚叶攥掉水分备用,鸡蛋2个备用 。
4、鸡蛋打散,兑少许水搅拌均匀 , 兑水后鸡蛋炒出来更鲜嫩 。
5、炒锅加入适量的油,下入蛋液煎熟备用 。
6、将煎熟的鸡蛋推至一边,余油爆香五香粉和葱花 , 下入焯好的桑葚叶翻炒调味 。
7、出锅装盘上桌,可以开始享用了 。
###其它资料参考###用料
桑葚 5个(依照个人喜好加)
嫩点的桑叶 20片(依照个人喜好加)
排骨 一根
胡萝卜 小半根
盐 适量
桑叶桑葚骨头汤的做法
摘好的桑叶分类,用剪刀剪掉叶梗,本菜谱桑叶选嫩点的 , 桑葚选半生不熟的 。洗干净备用桑叶桑葚骨头汤的做法 步骤1
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