###其它资料参考###高压锅可以蒸米饭 。直接用高压锅蒸米饭和电饭锅的做法一样，米和水的比例一定要掌握好 ， 开火烧至高压锅冒汽，加限压阀后喷气 ， 改成小火，烧8分钟关火 ， 等高压锅的气压降下去后，米饭就制作好了 。
高压锅蒸米饭米和水的比例一定要适量，放入高压锅中蒸完以后不要立刻打开，可以等一段时间后再打开，这样效果会更好 。
高压锅每次使用之前，最好是认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通） ， 要保持防堵罩清洁 。高压锅的锅内不要装入太满的食物，一般不应该超过锅高的五分之四 ， 对一些比较容易膨胀的食物，应该不超过锅身的一半 。
当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可 。一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年 。为了确保高压锅的安全，避免熔片因材质变化而引起的失效，即使在正常使用情况下，易熔片保险阀中的易熔片亦要每半年更换一次，这样用起来才更放心 。
另外 ， 弹簧保险阀使用寿命比较长，当然，如果出现损坏，还是要及时更换 。
###其它资料参考###首先用米杯量好米，倒入高压锅，用清水洗至少3次 ， 不要洗太多次，以免破坏营养 。然后，加入适量的水，煮干米饭 。一般来说，水只是比米少一点点 。用高压盖上锅盖，米饭最好浸泡半小时以上煮干饭，这样煮出来的米饭比较软 。泡半小时后，开煤气 ， 开大火 。高压锅第一次吹气，就是压力阀打开的声音 。10分钟左右 ， 高压锅吹，关小火，然后高压关火2分钟 。高压两分钟后关火 ， 待高压锅上的压力阀下降后再打开高压锅盛饭 。这样，只需要20分钟，美味的米饭就做好了 。
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