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铁棍山药容易熟吗【铁棍山药容易熟吗 铁棍山药蒸多久能熟】山药是比较容易熟的 。
切片或切丝在沸盐水中焯水后 ， 只须在锅中炒一到二分钟就熟了 。熟山药片或山药丝熟后由原来的白色变得略有透明感 。食用时口感受微脆
铁棍山药蒸多久能熟一般情况下铁棍山药上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以 ， 如果实在不清楚它是不是熟透 ， 可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看 。
其实山药生吃都可以的 。如果喜欢吃脆一点的就快一点 ， 几分钟就好，烂一点的10-20分钟就好 。一般炒什锦加山药都最后放，炒半分钟就出锅的 。
铁棍山药的吃法清炒四色山药1、山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出；胡萝卜去皮；鲜黑木耳洗净撕成小块；西芹去表面筋膜也切成细片 。
2、将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出
3、锅内少油 ， 放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀，加点盐、鸡精、香油即可出锅 。
枸杞木耳山药1、木耳泡发后去蒂；事先用黄酒浸泡枸杞十分钟；山药削皮，切片；香葱切段；姜切丝 。
2、锅中倒油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，放入木耳，倒入枸杞，黄酒也一同倒入，翻炒两分钟，倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘 。
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