做法步骤：
1、将瘦肉洗净切薄片，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻 。
2、薄荷叶摘洗干净 ， 捞起沥干水 。
3、热锅，倒入食用油，倒入腌制过的肉片大火煸炒，炒至肉片发白熟透，倒入薄荷叶快速翻炒，拌匀起锅 。
五、【蜂蜜薄荷茶】
材料： 绿茶1包/2克蜂蜜1大勺/15ML鲜薄荷枝叶5克沸水200克细砂糖少许
做法步骤：
1、准备材料 。采摘新鲜的薄荷枝叶洗净备用 。
2、把薄荷连枝带叶和绿茶茶包一起放入杯子里，冲入200克沸水 。
3、浸泡直到茶水冷却 。捞出茶包和薄荷枝叶，在泡好的茶水里倒入蜂蜜，搅拌均匀 。
4、再根据个人口味调入细砂糖 。把薄荷茶放入冰箱冷藏后 ， 口感更佳 。
六、【香酥薄荷】
材料： 薄荷适量鸡蛋1个面粉适量鸡精适量五香粉适量盐适量
做法步骤：
1、薄荷洗净，开水烫一烫备用 。
2、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉混合，加水适量和成面糊，把烫好的薄荷和入面糊中搅拌均 。匀
3、锅里倒油，放薄荷用小火炸至金黄即可 ， 美味酥香薄荷就完成了！
七、【薄荷饼】
材料： 薄荷叶一把韭菜一小把鸡蛋三个肉末100克 面粉五勺
做法步骤：
1、薄荷叶切撒，韭菜切末，放入碗中，打入鸡蛋 ， 倒入肉末 。
2、加入面粉，倒水，加两小勺盐，一小勺鸡精，搅拌均匀，备用 。
3、油锅烧热，一勺面糊做一个饼，煎至两面金黄色时，即可出锅食用 。
八、【清爽薄荷冰】
材料： 薄荷叶适量矿泉水适量蜂蜜水啤酒
做法步骤：
1、洗净薄荷叶，装进冰盒，倒入矿泉水 。
2、冷冻至结块 ， 取出冰块，可以随你的喜好搭配饮料 。
药用价值除了薄荷叶的吃法以外，薄荷的药用价值也是很高的 。薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症 ， 此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效 。
薄荷含有薄荷醇，可清新口气，并还能缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效 。
注意事项1、阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶 。
2、怀孕期间的妇女应避免使用 。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用 。
3、此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入 。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰，小剂量食用却有助于睡眠 。
结语： 通过上文介绍，我们了解薄荷叶能做什么，以及薄荷叶的吃法，大家在食用的同时要注意它的一些注意事项哦~
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###其它资料参考###常佩服一种人，新鲜薄荷叶摘下来凉拌当菜吃，很多人和我一样是吃不下去的，但是下面分享三种薄荷叶吃法，不仅能让人神清气爽，而且很美味，还记不记得我们曾经非常贪吃薄荷味零食，喜欢那种清凉爽口的感觉 。
一、薄荷汤
非常适合夏天食用，能起到开胃健脾 ， 去火的作用 。摘下来的新鲜薄荷叶清洗干净，沥干水分，锅中放入清水烧至沸腾，放入薄荷叶马上关火，加入一点点盐，一点点橄榄油，盛出，放凉一些喝 ， 清新爽口 。
二、薄荷粥
我们吃过粥的品种太多了，用薄荷叶煮粥 ， 其实非常美味，还有清热醒脑作用 。做法和平时做菜粥一样，只是把菜换成了薄荷叶 。锅中水烧开，放入大米，煮至熟，薄荷叶清洗干净之后放入锅中，加一点点盐进去或者不加也可以，盛出即可 。
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