【制作过程】
将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用 。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时 。待心肺熟透，加味精、盐调味即成 。
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###其它资料参考###1、食材：猪心1个、猪肺1个、白果少许、百合少许、姜1块、葱2根、盐少许、酒1勺、油适量 。
2、准备猪肺、猪心，并洗干净 。
3、首先将猪肺焯水 。
4、然后将猪心先切大块 。
5、然后将猪心焯水 。
6、猪心焯水后再切小块 。
7、葱、姜、百合、白果依次洗干净准备下锅 。
8、用麻油将葱、姜爆香 。
9、放入心肺，加适量米酒煸香 。
10、将煸炒后的心肺，白果，百合放入锅中 。
11、大火30分钟后转小火60分钟即可 。
###其它资料参考###枳棋子甘蔗煲猪心肺，有补中益气，生津润燥，补肺养血的功效 。可用以治疗肺结核、咳嗽痰中带血、小儿疳积黄瘦、秋冬肺燥咳嗽等疾病 。据《重庆草药》记载，“拐枣四两，红甘蔗一根，炖猪心肺服”，“治酒色过度，成劳吐血” 。
百合莲子猪心汤
百合莲子猪心汤的制作材料：
主料：猪心100克
辅料：百合25克,莲子20克
1. 将猪心切片；
2. 猪心片加水适量煮30分钟；
3. 后加入百合、莲子肉，再煮15分钟；
4. 喝汤并食莲子肉和猪心
###其它资料参考###猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤 。猪心即猪的心脏 ， 性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，但因其胆固醇含量较高，故高胆固醇血症者忌食 。下面将介绍制作猪心汤的详细方法 。把全部用料放入锅内，加清水适量 ， 武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用 。，健忘等 。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者 。明 本汤是健脾养心之常用品 。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导 ， 《食物本草备考》说猪“补血不足” ， “治惊邪忧患” ， 故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素 。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神” 。太子参性味甘平 ， 补脾益气 ， 虽补虚功力较弱 ， 但性平柔润，补而不滞 ， 为清补常用之品 。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智 。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味 。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品 。特色菜 孕妇食谱 神经衰弱调理 心调养调理 补血调理。
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