上菜趁着热上洒少许葱段装点出香味就可以享受，这种一道生活中版：沙茶酱焖鸭就做好啦，那样焖出的鸭肉鲜香进味，酱味浓厚，鲜香有嚼劲，含有浓厚的沙茶酱香，十分健脾开胃好吃又下饭菜，农历七月吃鸭肉不但鲜香滋补养生不易上火，并且喻意也是非常不错的，全家人都很喜欢吃，懂得了做给家里人吃 。
Lily特色美食谈小提示：鸭肉最好是选择质量好的鸭肉，挑选农家院土鹅味儿更鲜香 。沙茶酱汁里原本味儿就很浓郁含有一定盐味，所以后面盐尽量少放一些 。
###其它资料参考###沙茶酱焖鸭肉如何做，开胃解馋，下饭又美味，营养还不上火？鲜美营养不易上火，亲人都爱吃，下班了照着做就可以了 。炎热的夏天，炎热又湿气大，人胃口还会受到影响 ， 没有食欲时就爱吃一些粥水和酸菜的小菜，但夏天吃这种并不是很营养，平常还要吃一些营养的菜才可以，猪肉脂肪高，夏天吃太油腻也不卫生，并且看见也没啥胃口 。鸭肉就是一个不错的选择，鸭肉寒性，味道鲜香，滋补养生不易上火，是一种非常合适夏天吃的营养肉类，老少咸宜，大部分不挑人 。
【沙茶酱焖鸭肉】提前准备食物：土鹅适量、姜片适量、蒜头适量、葱少量 。提前准备调料：盐油适量、米酒、生抽酱油、耗油各适量、沙茶酱一勺 。详尽详细作法：
第一步鸭肉清理干净切成小块、姜清洗切成片、葱清洗切葱花待用 。切成小块的鸭肉先凉水入锅绰水一下，捞出冲干净待用 。
提前准备沙茶酱的调料汁，碗中加入1炒勺的沙茶酱、少许耗油、少量生抽酱油、少许米酒 ， 再倒入少许清水，混和翻拌待用 。热锅凉油，放入葱蒜入锅煸炒出香味来 。添加绰水好一点的鸭肉入锅一同爆锅 。
第二步倒进米酒、生抽酱油、耗油各适量、沙茶酱少量清水混和翻拌的调料汁一起炒出香味 ， 炒成酱味来 。倒进适量的清水，水量略微吞没过鸭肉自身就可以 ， 清水还可以换为啤洒 。盖上盖炖煮20min，走红将汁水收干粘稠 。
把鸭肉倒进石锅里 ， 再次加温5min，上洒少量葱段出香味就可以上菜享受，这种一道生活中：沙茶酱焖鸭肉就做好啦 ， 这样搭配焖出的鸭肉酱香型浓厚，鲜美进味，越嚼越香 ， 大人孩子都那么喜欢吃，夏天吃鸭肉滋补养生再适合不过了，老少咸宜 。简单美味的处理方式分享给你，自己喜欢的能够个人收藏试一下哦 。比较适合夏天吃的家常肉类，健脾开胃解馋解饿，下饭菜又美味 ， 营养还不易上火 。
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