干甜莲藕怎么做 _莲藕

甜藕做法怎样做甜藕？

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1、糯米洗净后，泡水约30分钟，备用。
2、莲藕刷干净表皮后分段，上下相连两段从结的中间切开。
3、将莲藕自离结节处约3公分处切断。
4、泡过水的糯米塞入莲藕的气孔中，边向下撞击桌面及使用竹签帮忙,让糯米塞进气孔深处，约至9分满即盖回上盖，并以竹签穿过固定。
5、将塞好糯米的莲藕入锅，以完全淹没莲藕的水量加适量冰糖煮至松软，竹签可以轻易刺穿。
6、取出莲藕切片！(小心烫，此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
7、原锅糖液如果太甜，加水稀释，再加入桂圆煮滚后转小火续煮3分钟。
【干甜莲藕怎么做】
8、放入清洗过的枸杞，大火煮滚即可关火。
9、盛些桂圆枸杞甜汤，再放入冰糖莲藕片，完成。

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准备新鲜的莲藕，洗干净切开两头灌糯米，灌好之后用牙签插回，放入锅里煮，熬糖，最后切片把糖浆浇在上面。
很多人都喜欢吃莲藕，因为藕不仅甜脆，并且在夏天还是一道消食清热的食材，所以很多人尝试藕的不同做法，那甜藕怎么做好吃呢？
详细内容01首先准备一节莲藕，把莲藕清洗干净，然后把莲藕的两头切开一小块，再灌入提前泡好的糯米，（泡3个小时左右），再灌糯米时可以用筷子辅助灌。
02在灌好后，用牙签把切下来的小块给插回去，如果没有牙签可以用线来捆绑，要固定好。
03放入锅内蒸煮，水需要能盖过莲藕，开锅煮40分钟。
04把煮好的藕放凉一点，然后切成片，可以稍微厚点，然后装盘备用。
05最后一步是熬红糖，把一块块红糖放到锅里，然后加小半碗水，用小火熬到红糖融化熬成糖浆，然后把熬好的红糖浆浇在上面藕片上面。

###其它资料参考###1、将买回来的莲藕清洗干净之后刨皮，准备黄糖片。
2、瓦锅放入适量的水，将莲藕和黄糖片一起放入大火烧开之后改中小火慢煮。
3、煮到莲藕熟透了入糖。
4、将煮剩下的糖水倒入小碗里。
5、将糯米清洗干净泡水至糯米发胀。
6、将泡好的糯米放入煮莲藕剩下的糖水里泡浸片刻。
7、将糯米酿如莲藕的洞眼里。
8、然后放入蒸锅蒸熟即可。（大概需要蒸一个小时）
9、这款甜莲藕甜点小吃，口感香糯清甜，可以热吃也可以凉吃。
###其它资料参考###甜莲藕的做法
1.莲藕洗净,因为买不到洁白的莲藕,只能把发黑的皮给处理处理!
2.把莲藕的一头切开,小点就可以!
3.把莲藕的两头切开小块,灌入泡好的糯米(泡3个小时左右),可以用筷子辅助灌。
4.灌好后,用牙签给插上,没有牙签也可以用线给捆上。
5.放入锅内,最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。
###其它资料参考###甜莲藕
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
－准备食材－
莲藕1条冰糖适量橘子饼1个肥猪油或者鸡油（生的）适量
－步骤－
1.莲藕切块，不能切太?。?不然高压锅熬就会融了不能成块了
2.橘子饼切粒，买不到橘子饼，用陈皮应该也可以
3.下冰糖，橘子饼粒搅拌
4.高压锅底放鸡油（生的），然后下搅拌好的莲藕，不需要下水。开煮。
5.成品。甜甜的，粉粉的，又有橘子的味道，简单又好吃。
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