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干好怎么做好吃( 四 )

生活百科香干


红烧鱼干
主料：鱼干300克，大蒜叶适量
步骤：
1、将鱼干先用淡盐水浸泡好了，将鱼干泡软了，可以很好的稀释盐分，浸泡2个小时左右 。
2、然后就是将大蒜斜着切，将鱼干浸泡好之后，洗干净了，切成块 。
3、将锅烧高温之后，就倒入适量的油，用大火炸鱼，我们不要炸太久了 ， 将鱼过一下油，炸香了就可以了 。
4、然后将鱼捞起来，留一些底油 ， 将干辣椒放入，这样是会更加入味 。
5、然后就是将大蒜放入，炒几下，然后将鱼块放入，再倒入适量的高汤、生抽和鸡精，焖煮一会 。
6、然后就是大蒜叶子放入 ， 炒均匀了，就可以器官了 。
花生蒸鱼干
主料：鱼干30g，花生20g 。
辅料：油适量，盐适量，姜丝适量，生抽适量，糖适量，花雕酒适量，生粉适量 。
步骤：
1、我们将泡好的鱼干洗干净了，然后将花生用水浸泡30分钟，将皮衣去掉了，将姜切成丝 。
2、将糖放入，倒入适量的生抽和花雕酒 。
3、将生粉和油放入搅拌均匀了 ， 再将姜丝放入 。
4、然后就是用电饭煲将饭一起蒸熟了 。
###其它资料参考### 鱼干怎么做好吃
鱼干怎么做好吃 ， 鱼干是我国比较传统的一种食物储存方法，鱼干是将新鲜鱼干 ， 经过高温晒干，鱼干的营养物质很高，而且主要含有不少优质蛋白质 ， 以下详细介绍鱼干怎么做好吃？
鱼干怎么做好吃1鱼干怎么样做好吃
1、香辣鱼干
（1）将鱼干给清洗干净，把水给沥干 。辣椒切碎，蒜切成片状，生姜切成末状 。
（2）锅中加入适量的油，等油热好之后，把鱼放到锅中炒一下，再盛起来备用 。
（3）炒锅中，加入花椒炒香 ， 再加上豆瓣酱，生姜，辣椒 ， 豆豉，生抽，醋，蚝油，盐 ， 最后再加入鱼干 ， 炒合好就可以出锅开动了 。
2、豆干蒸腊肉
（1）将腊肉还有鱼干给准备好，把鱼干斩成小块状，再用水浸泡软 ， 大约需要30分钟 。
（2）鱼干泡软之后，把水份给沥干 ， 再把生姜丝铺到鱼干上面 。腊肉也清洗干净，切成薄片，码到鱼干生姜丝上面 。
（3）再往腊肉上面 ， 给滴上一层豉油，放到蒸锅上面，蒸熟就可以吃了 。
3、炸鱼干
（1）将鱼干用清水浸泡好，泡软就可以了 ， 然后再把水份给沥干，然后放到碗中，加上盐，糖 ， 生抽，料酒，均匀的腌制一下 。
（2）在鱼干里面放上盐，糖，生抽，料酒 ， 腌制一下 ， 再放上面粉还有鸡蛋，让鱼干可以均匀的裹上糊 。
（3）锅中加上油，等油热好之后，把鱼干放到油锅中用小火给炸制 ， 炸成金黄色的装到盘中就可以了 。
4、核桃鱼干
（1）将食材准备好 。生还有蒜给剁成碎末，锅中放上适量的油，等油热好之后，放上生姜蒜给炒香 。
（2）再放上核桃仁给炒出香味，再放上小鱼干，蜂蜜，生抽，炒合均匀，再撒上辣椒粉 ， 还有白芝麻，搅拌均匀就可以了 。
5、小鱼干炒青豆
（1）将青豆给剥好，然后放到沸水中煮烂之后，放到锅中煮好之后盛起来备用 。
（2）锅中加上适量的油，然后再放上生姜丝还有蒜头给炒香，再放上鱼干翻炒片刻 。
（3）然后再倒入酱油 ， 还有料酒给炒合均匀，再放上红辣椒炒熟 ， 最后把煮烂的青豆给炒合均匀 。
（4）最后再加上适量的盐，白糖，鸡精，炒合好就可以出锅吃了 。

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