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牛膝炖猪肉
【原料】猪瘦肉100克，牛膝10克，冰糖50克 。
【制作】（1）将牛膝洗净，放入沙锅 ， 加清水适量，小火煎煮30分钟 ， 过滤取汁500毫升 。
（2）猪瘦肉洗净切成块，与牛膝汁同放沙锅内，炖煮至猪瘦肉熟烂，加入冰糖稍炖即可 。
【功效】补肾壮腰 。
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莲百炖猪肉
【原料】
莲子30克，百合30克，猪瘦肉250克，料酒10克 ， 精盐3克 ， 味精3克，葱段10克，姜片10克 ， 猪油25克，肉汤适量 。
【制法】
①将莲子用热水浸泡至发涨去膜皮和心；百合去杂洗净 。②将猪肉洗净，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净切块 。③锅烧热加入猪油，煸香葱、姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干 。注入肉汤，加入盐、味精、莲子及百合，武火烧沸 ， 撇去浮沫，文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜即成 。
【营养成分】
含蛋白质60.3克，脂肪48.8克，碳水化合物31克 ， 热量805千卡，钙52.6毫克，磷664.7毫克，碳4.4毫克 ， 锌3.1毫克 ， 食物纤维2克，硒18.2微克，视黄醇17.2微克，维生素E4.1毫克，维生素B11.4毫克 ， 维生素B233毫克，维生素PP13.4毫克 ， 维生素C3毫克 。
【保健功效】
此汤菜中，莲子与百合均为补脾胃、润肺养心，滋肾的天然滋补品 ， 配以补虚的猪肉，组成滋补菜肴 ， 常用于肺燥干咳、痨嗽吐血、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦或脾胃虚弱、心肾不交等病症 。
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梅干炖猪肉
