3. 干花胶可以放多久只要保存方法得当 ， 干花胶可以存放时间长达几年甚至几十年 。
4.干花胶的保存时间和其干燥程度有关，一般如果干燥程度比较高的花胶，保存得当的话一般可以保存几年 ， 甚至几十年都没有问题，而且对于花胶的保存时间来说，花胶只要没变质，保存时间越久，花胶价值越高 。
###其它资料参考###花胶含有丰富的蛋白质，也是鱼中最有营养的部分 ， 一般要晒干之后才吃 。那么花胶怎么保存?泡发的花胶怎么保存?
花胶怎么保存
花胶储存年份愈久愈好 。存放花胶最怕受潮、生虫，花胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮湿剂，密封放置 。
也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存 。为避免花胶受潮，每年干爽的季节把花胶放出来吹一下，
也可以让阳光晒一下，但经暴晒的花胶会卷曲，而且会开裂 。对于浸发好的花胶不宜久存，应尽快食用 。
泡发的花胶怎么保存
泡发好的花胶沥去多余的水份，用保鲜袋装起来放到冰箱冷冻，可保存半年的时间 。
可放于胶箱、陶瓷、木制容器中 ， 底部放吸潮湿剂，密封放置 。刚买回来的花胶，最好先晒一晒再吃 ， 味道会更香浓 。
因为鱼胶含有丰富的氨基酸等营养物质，放在米缸里是比较好的保存方法，而不需要放冰箱的 。
花胶怎么泡发
一般买来的花胶都是干货 ， 在烹饪前必须要浸发 。我们可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可 。
做法：
1、无油的不锈钢深锅，加入6L清水后用大火烧开，熄火后立即放人干的花胶100G，盖好盖子，静置让水自然冷却；经过第一次焗水的花胶，看起来还很坚挺的，这时的花胶 ， 已经有450G重了 。
2、捞出花胶，倒去第一次泡发用的水，把锅洗干净后再加入清水，从做法1的步骤；
经历了第二次焗水，花胶明显更软了，这时的花胶 ， 已经差不多600G了，差不多是原来的6倍 。
###其它资料参考###干鱼胶又称花胶，是鱼的鳔晒干而成 。以下是储存方法：
1.一般花胶用冷水浸过夜 。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底 ， 煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 ， 放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚 ， 约15分钟以除腥味 。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤 ， 再放入花胶约20分钟即可
###其它资料参考###一、干花胶的泡发方法
1、准备材料：首先把干鱼胶和食材准备好，另外还有纯净水，大小时候的盆 ， 把需要的东西准备好了之后就可以进行泡发 。
2、加水：把干鱼胶放在盆里面，然后倒入纯净水，把干鱼胶完全淹没后，再高出一厘米就可以了 。
3、放置1~2小时：然后每隔1~2小时可以看一下干预胶的泡发情况，如果鱼胶能用手卷起来 ， 那表示泡好了，如果鱼胶还不能搬弯就保湿，没有泡好要继续泡 。
4、清洗：泡好后的鱼胶也是要进行清洗，要刷掉鱼胶表面的脏东西 ， 如灰尘，鱼油或者血丝等，然后把泡发的水倒掉 。
5、切块：洗干净之后把鱼胶切好，然后放在锅里面加入适量的水和食材一起炖煮，隔水炖三个小时，然后用温水煮，半个小时，冻好之后可以放冰糖或者是盐，然后就可以吃了 。
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