5、当你看到这个麻团开始慢慢地飘起来后 就用勺子轻轻地去挤压它，一直挤压 ，直到这个麻团全部飘起来而且体积变大了一倍，现在我们转中火，这一步是为了让麻团的表面炸至酥脆定型，避免放凉了塌陷的问题，金黄焦脆的就可以出锅了；
【过年炸货可以放多久】
盛出来沥一下油，这个香酥的小麻团儿就可以开动了，芝麻真的是太香了，而且糯米还有补脾暖胃的效果，尤其趁着热吃还容易消化 。
〖 食材清单 〗五花肉1块 ， 莲藕2小节，姜末1勺，蚝油1勺，生抽1勺，鸡蛋一个 ， 淀粉适量，面粉适量，香葱适量
〖 制作步骤 〗
1、五花肉去皮切片，加入几片生姜一起绞成肉泥；
2、继续加入1勺蚝油，1勺生抽 ， 适量食用盐和少许白胡椒粉，再打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲 。最后加入适量的香葱 ， 搅拌均匀后加入1勺芝麻油锁住水分；
3、莲藕切掉两头后去皮，一刀切到4/5的位置，不要切断了，第二刀再切断，同样的方法把所有的藕都切好；
4、在切开的间隙里塞上肉馅 ， 所有莲藕处理好备用；
5、将淀粉和面粉混合均匀，加入适量清水调成面糊，面糊里加入适量食用盐调味 。裹好肉馅的藕夹均匀裹上一层面糊；
6、放入锅中炸至七八成熟 ， 两面金黄后捞出来，然后复炸一分钟即可 。
7、取一个小碗，调一碗酱汁 ， 酱油、蚝油、鸡精、少许清水，搅拌均匀备用；
8、锅中倒油，油热后倒入青红辣椒丁翻炒 ， 炒至稍微断生后，倒入酱汁，大火1分钟即可出锅淋在炸好的藕夹上 ， 好吃的酱爆藕夹就做好了 。
〖 食材清单 〗面团：面粉250克、开水370克、食用油适量
糖馅：白糖40克、面粉20克
〖 制作步骤 〗
1、面粉250克、开水370克（这里一定要用滚烫的沸水），没有干面粉后我们把它稍微放凉一会儿；
2、现在来做一个糖馅儿，白糖40克+面粉20克，加了面粉以后白糖不容易溢出来；
3、我们现在来揉面，双手抹上食用油，多揉一会儿，时间越久 ， 越光滑细腻，整理一下后，分成小剂子；
4、先揉圆，再捏成中间厚边缘薄的小饼，1勺白糖，收口处捏紧实一些，轻轻地揉一揉 ， 让表面看起来更光滑 没有纹路，再压成小饼，我们的糖糕生胚就做好了；
5、热锅倒油，油温五成热，把糖糕放进去炸，火不要太大了，让它慢慢地炸，注意翻面，慢慢地，你就看到糖糕变得鼓了起来，炸到两面金黄焦脆，就可以捞出来控油了；
我们的糖糕做好了，非常的焦脆，这个糖糕做得比较小 ， 刚好一口一个；掰开看一下，里面个个都是空心的，白糖也完全融化了，非常的香甜 。
〖 食材清单 〗面粉300克、鸡蛋3颗、白糖30克、20克食用油
〖 制作步骤 〗
1、现在和面吧：面粉300克、鸡蛋3颗、白糖30克，搅拌成絮状后加20克食用油，上手揉成一个面团，如果你觉得有点干不太好揉，可以加一点清水 ， 这里主要是看鸡蛋个头的大小来决定的，基本的揉成形后先醒发10分钟；
2、10分钟后就特别容易揉光滑了，这个面团它是偏软的，继续饧20分钟，整理一下分成小剂子；
3、我们现在来搓面条 ， 先搓成细细的长条，两头对折起来，一只手捏住一端，另一只手给这个面条上劲儿，劲儿满了再对折 ， 形状就差不多出来了，再拧几圈儿，最后把小尾巴捏进另一个里面，防止炸的时候开裂，我们的小麻花就做好了；
相关经验推荐
- 雪梨排骨汤还可以加什么菜
- 制作苹果醋多久可以喝
- 12岁孩子早恋家长应该怎么办 12岁的孩子早恋可以吗
- 浒苔可以吃吗 浒苔是什么东西
- 山楂可以减肥吗 山楂配什么喝能减肥
- 菠菜和青菜可以同食吗 菠菜怎么做好吃又营养
- 菠菜可以生吃吗 生吃菠菜会中毒吗
- 豆浆和红薯可以同吃吗 红薯和豆浆有什么营养价值
- 鸡肉泥冷藏可以储存多久
- 干河粉泡好怎么储存