1.要想甜，加点盐 ， 盐不能多放，不然会太咸 。
2.白糖可根据个人口味放，喜欢吃甜的可以多放点糖 。
###其它资料参考###食材：花生半斤，绿豆半斤，蒜头2瓣，盐一小勺，油适量。南瓜半斤，糯米粉一斤，树菠萝叶20片 。
1、将花生下锅干炒到听到响声，捞起放凉脱衣 ， 压碎待用 。将绿豆洗净蒸熟放凉，待用 。将油入锅把蒜片爆香，往放入绿豆和花生 ， 加入适量盐翻炒爆香捞上 。馅料就做好了 。
2、将南瓜洗净切片，上锅蒸熟，加入糯米粉，揉成光滑面团 。
3、将树菠萝叶洗净 ， 过下温水，搽点花生油在叶面上 ， 待用 。
4、将揉好面团分断，揉成小圆 ， 包入馅料，整形如图，垫在树菠萝叶上面，放上蒸蝶上 。
5、往蒸锅里加入冷水 ， 放入蒸蝶，蒸15分钟左右即可出锅，不要蒸太久 ， 蒸太久粑形会凹下去的 。
扩展资料：
做南瓜粑的特殊灶具：
灶具是一种像缸一样的东西，叫“缸灶” 。缸灶前面有一个门，上面放上锅，缸灶后面有出烟的孔 。烧的是我从附近山坡上扒来的松毛柴 。这种柴晒干后，极易燃烧，而且燃烧的时间很短 。这样煎好的南瓜粑可以掌握火候，不易煎糊 。煎成的南瓜粑香脆可口，色香俱全 。
蒸熟的南瓜待冷却后 加上糯米粉 ， 再加上适量的白糖，用勺子拌均 。做成圆形再压成扁形备用 。南瓜粑入锅前在冷锅中应均匀地放上菜油，锅中间再放适量的冷水 。
###其它资料参考###可以，下面介绍做法：
准备材料：南瓜300克、面粉300克、白砂糖适量
制作步骤：
1、南瓜去皮去籽切块隔锅蒸熟
2、熟的南瓜仔细压成泥
3、1:1的比例加入面粉，怕不甜，加了一些白砂糖，看个人口味
4、和成团 ， 再在手中弄小团压成饼状
5、油热下锅炸至两面金黄即可
6、盛出即可食用
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