红枣营养价值可观，但是在日常使用的时候要注意 。例如中等大小的红枣，食用最好一次不要超过15个，因为食用过量会消化功能造成影响，引起胃酸过多和腹胀等现象，所以要适量而止 。
吃红枣千万别放过红枣皮 。因为红枣皮的维生素含量非常丰富 ， 远高于含糖量高的枣肉 。但是红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化 ， 吃时一定要充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠道负担 。
###其它资料参考###用料
大枣适量
自制枣干的做法
大枣洗干净，控干水份，上面带点水也无所谓，反正还得烤
用剪刀剪成小薄片 ， 剪的时候注意力度，枣核很好去除
烤盘铺油纸 ， 枣片均匀的铺在盘子上，上烤箱烤 ， 150度，上下火20分钟
烤好的枣干 ， 放凉装罐就可以了，是不是很不错
烤好的枣干，来个特写
小贴士
每个人的烤箱不同 ， 温度也不同，枣干烤的时候要注意观察，如果颜色变深就要小一点火 。
大枣烤多长时间也会，软软的，拿出来凉一下就会脆了
###其它资料参考###怎么正确蒸干枣
蒸红枣要选择上好的大红干枣，先将红枣用温水泡一泡，因为红枣味甜，容易长虫子，为了保证产量 ， 红枣上面会经常喷农药，因而，我们要先将红枣泡一泡，有利于将上面的农药清洗干净 。再将红枣捞出来洗干净，放到碗里，蒸笼里加水，将碗放进蒸笼蒸 ， 20分钟后取出凉一凉，再放进去蒸20分钟，如此反复三次即可 。
蒸红枣的正确方法
1、红枣蒸馒头
先准备好面粉、酵母粉和泡打粉 。先将面粉加入酵母粉和泡打粉发酵，再面粉揉好，将其做成一个个半球形，盖上干净的纱布醒十分钟 。再将洗干净的红枣插进馒头里面，放到蒸屉上面 ， 在蒸锅里面加水，再用中火蒸二十分钟，之后，关火，五分钟后可以就拿出来吃了 。
2、红枣蒸山药
先将山药的皮去掉，放到准备的凉水里面浸泡一会儿 ， 拿出来沥干水分，放进盘子里面 。再将红枣切片 ， 撒到山药上面 。将山药和红枣放进蒸锅当中，用中大火蒸二十分钟左右即可 。关火之后 ， 将山药红枣取出来，淋上些许蜂蜜即可 。
3、红枣蒸南瓜
先将红枣放到温水里面泡一会儿 ， 再捞出来清洗干净 。将南瓜去皮去籽，切成片状，放在盘子里面，再将红枣放进盘子 ， 在南瓜和红枣上面码上冰糖 。先在蒸锅里面放水 ， 用大火烧开，再将盘子放进蒸锅，蒸二十分钟左右即可 。
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