吃炒米粉的好处
吃炒米粉对我们健康是有好处的，首先在炒米粉中是是含有重要物质存在的，同时还可以起到储存和提供热能的功效，这样对我们维持大脑正常的功能是有意义的，是可以帮助提供我们人体必须的能源调节脂肪代谢提供膳食纤维节约蛋白质解毒增强肠道功能 。
同时在炒米粉中是有大量的铜元素存在，这样对我们人体来说，实际上是不可缺少的一种微量元素 ， 对人体来说是有意义的，可以通过吃炒米粉的方法来帮助我们促进血液、中枢神经以及免疫系统的健康，还可以利用吃炒米粉的方法来帮助我们促进头发、皮肤和骨骼组织的健康，对于大脑和肝、心等内脏的发育也是有意义的 。
###其它资料参考###【三丝炒米粉】
【食材】猪肉100克 ， 米粉1块（大概100克），胡萝卜50克 ， 葱20克，食用油，盐 ， 生抽各适量 。
【烹饪过程】
1.米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止 。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高 ， 更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节 。
2.泡好的米粉捞起，沥干水分 。这也是小窍门之一，如果水分没沥干就下锅炒，锅内水分过多，炒的米粉不干爽 。
3.猪肉洗干净后切成肉丝，加入适量的盐、生粉、生抽，拌匀后腌制5分钟 ， 加入生粉腌制，炒出来的猪肉更嫩滑 。
4.胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝，葱洗干净后切成断，葱白、葱绿分开放 。这里也可以准备一些喜欢的其他蔬菜 。
5.锅里加入食用油，油热后，放入葱白，小火翻炒1分钟，炒出香味，火大了容易烧焦，变苦 。
6.闻到明显的葱香味后，改大火 ， 加入肉丝 ， 快速翻炒，让猪肉受热均匀，大概翻炒2分钟后，猪肉变色，炒熟了，就可以盛起备用 。
7.锅里重新加入适量的油，放入米粉，大火翻炒几分钟 ， 如果锅铲翻不动，可以借助筷子一起翻拌米粉，让每一根米粉都充分受热，然后加入猪肉，翻炒 。
8.加入胡萝卜丝、葱绿，继续翻炒2分钟左右，把全部食材都充分炒熟 。
9.最后加入适量的盐、生抽调味，边翻拌边加热1分钟，我喜欢用右手拿筷子，左手拿锅铲，翻炒起来更方便，米粉调味得更均匀 。
一盘干爽鲜香的炒米粉就完成了，跟着我这样做，炒好的米粉不输大排档，想吃的时候，自己在家动手炒起来，吃得放心更健康 。
小贴士：
1.泡米粉的水要用冷水或者温水，切忌用开水或者热水 。
2.泡好的米粉要尽量沥干水分 。
3.猪肉中加入生粉腌制，炒好的肉更嫩滑 。
【炒米粉是用什么炒的】4.炒米粉的过程要快速翻炒，让米粉受热均匀，不黏成一团 。
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