【牛百叶可以冷冻吗 新鲜牛百叶怎么保存】
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牛百叶可以冷冻吗生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题 ， 吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧 。
如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放，多放几天的话 ， 应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下 。不放冷冻室怕坏掉，可以隔二天回炉烧一下 ， 这样的话就是味儿不好了，熟的最好买回来就吃 。
新鲜牛百叶怎么保存牛百叶清洗干净以后，最好浸泡在水中，或者是用保鲜袋包好，放进冰箱内保存 。
牛百叶怎么清洗无异味1、买回牛百叶，先在冷水中浸泡约20分钟 ， 目的是去除浮在牛百叶上的杂质 。
2、牛百叶翻过来，用剪刀去除上面的肥油 。
3、然后取适量的碱面，反复正反面揉搓 。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净 。
4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓 ， 面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用 。约两三分钟后，冲水洗净 。
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