广东省食安保障促进会副会长朱丹蓬在接受时代周报采访人员采访时表示 ， “对于辣条而言，当消费者认为产品质量相差不多时，肯定会选择性价比更高的产品 。不过，消费者对于卫龙价格敏感只是影响其营收的小部分因素 ， 最主要的原因还是因疫情让卫龙的重度消费群体受到影响，例如很多初中、小学停课，缺少了校园周边这一消费场景 。”
对于涨价的影响，卫龙也在招股书中坦言，“这致使我们的客户需要一定时间应对该价格调整，所以受到了暂时性的影响 。”
上市之后，考验仍在
业内普遍认为，卫龙之所以能从廉价小吃走上IPO，与撕掉“垃圾食品”“脏乱差”等标签有着很大关系 。
2005年 ， 央视曾曝光平江一家面筋生产企业有工人在原料中偷方非法添加剂霉克星 。自此，辣条被卷入食品安全风暴，还被称为“垃圾食品” 。
为了摆脱辣条的负面评价，卫龙做出了一系列“洗白”举措 。2010年起，卫龙引入拉伸膜包装机等自动化设备，不断改善生产工艺 。2014年，卫龙的营销团队邀请摄影师进入操作车间给卫龙拍摄公司照片，随后这组整洁干净的车间照迅速走红，让消费者对卫龙有了一定改观 。
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图源：卫龙官方微博
随后，尝到甜头的卫龙又开始进行了一系列的营销活动 。蹭苹果手机热度、蹭小米手机热度，今年双十一 ， 又模仿韩剧《请回答1988》中金正峰的造型和动作 ， 搭配佛系文案，一系列操作，让卫龙营销的热度一直不减 。
凭借大单品辣条和各类花市营销 ， 卫龙成功出圈 。根据弗若斯特沙利文报告，卫龙在中国辣味休闲食品企业中卫龙排名第一，并在调味面制品以及辣味休闲蔬菜制品的细分品类中均占据市场份额第一位 。
只是 ， 上述优势已逐渐不再 。
辣味休闲食品行业呈现出高度分散状态，且辣条品类缺少差异化竞争的保护壁垒，市场份额很容易被其他企业瓜分 。弗若斯特沙利文报告显示 ， 按零售额计，2021年前五大企业的市场占有率为11.5% 。其中卫龙是中国最大的辣味休闲食品企业，市场份额仅为6.2% 。
早在2015年 ， 三只松鼠就上线了辣条品类，于2017年正式推出约辣系列，并且仅用了7个月时间就实现了480万份销量，目前已经拥有十余款辣条产品 。盐津铺子则直言要“做到辣条行业第二”，在2017年打造辣条产品研发中心，并投入重金建设了十万级洁净车间 。
同样花重金打造高质量生产车间的，还有麻辣王子的玉峰集团 。其怒砸3000万，建设10万级GMP洁净车间，宣称要用制药级标准来做辣条 。不同于卫龙辣条的甜辣口味 ， 麻辣王子自诞生以来便坚持只做麻辣口味，并成为湘派辣条中能够与卫龙抗衡的代表 。今年1-9月 ， 麻辣王子线上销售额首次突破了“亿”元，三年销售额复合增长率为112% 。
可以预见，辣条行业的竞争盛事或将拉开新的帷幕 。竞争对手们正沿着卫龙的老路向前，纷纷摘掉“垃圾食品”的标签，建立标准化的车间 。对于卫龙而言，即便已经成功上市，但想要未来可期，或许要先实现重压之下的突围 。
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