###其它资料参考###蜂蜜和雪梨都是润肺的食品，有润肺化痰止咳之功效 。但是雪梨属于凉性水果 ， 大多数蜂蜜也呈凉性，直接吃蜂蜜和雪梨，对因风寒而引起的咳嗽不具疗效，甚至可能会加剧咳嗽症状 。不过可以通过炖煮蜂蜜雪梨的方式来转变它们的性质，让性质转变温和，就能当作止咳妙方了 。
材料：雪梨1个、蜂蜜30克，每天早晚各一次 。蜂蜜炖雪梨的步骤：
1.将雪梨洗干净 ， 带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透；
2.将雪梨中放入适量蜂蜜 ， 盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量；
3.放入盘子或碗中，然后放入蒸锅；
4.大火至水开后 ， 小火蒸熟即可；
另外，很多人在纠结蜂蜜到底可不可以加热了吃，有的说应该是梨炖好后加蜂蜜，这样不破坏蜂蜜的营养价值；有的说蜂蜜是药引子，用蜂蜜去炖梨，效果才好 。天然蜂蜜在高温环境下容易破坏营养成分，前段时间用苗子蜂情的荆条蜜炖过雪梨，他爸妈养蜂，雪梨炖熟后加的蜂蜜，止咳效果还不错 。如果怕直接加热蜂蜜炖雪梨影响止咳效果，可以先炖雪梨，待刚出锅的雪梨降至50℃以下，温热后再加入蜂蜜 。蜂蜜炖雪梨每天早晚各一次，每次全部吃完，坚持3-5天，咳嗽明显减轻，逐渐恢复正常 。
###其它资料参考###
食材主料雪花梨1个
辅料水适量冰糖30g蜂蜜10g
步骤
1.准备冰糖和雪花梨，
2.雪花梨洗净，去皮，去核，切条状块，
3.奶锅中加1/3锅水，大火烧开 ，
4.下入冰糖，
5.煮至冰糖完全融化后，下入雪梨 ，
6.转小火，炖30分钟，关火，
7.待温度降至40度以下时 ， 调入蜂蜜即可食用 。
【蜂蜜和梨怎么做化痰止咳】根据个人口味，冰糖和蜂蜜的用量可自行调整，此方亦可不加蜂蜜 。如果加蜂蜜的话，最好是40℃以下时放入，因为蜂蜜不可以用开水冲或高温蒸煮 ， 因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变 ， 食之有不愉快的酸味 。
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