冲饮技巧
喝法
普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显 , 下面就具体介绍下普洱茶的喝法 。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来 , 所以必须用滚烫的开水冲泡 。
1、将普洱茶叶置入滤杯中 , 约10克(铺满杯底,略高) 。
2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶 。
3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水 。
4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右 。
5、打开杯盖倒置 , 取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内 。
6、好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的 , 在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中 , 同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了 。
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝 , 综合茶性,以免过浓 。
9、第四次以后 , 每增加一泡即增加15秒钟 , 以此类推 。
饭后半小时,就可以喝 。
飘逸杯冲泡法:
首先介绍一下飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成 。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中 。
1.撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶;
2.投茶:将撬下的茶叶投入内杯中;
3.准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中;
4:第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的 , 茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶 , 和功夫泡法原理相同;
5:打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门 , 让茶汤流到外杯中;
6:洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;
7:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;
8:出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡 , 多次出汤;
9:品茗:这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味!
当然,普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法,您可根据自己条件、喜好,随意“发明”各种泡法,普洱茶是用来喝的,只要口感良好,醇厚韵长,就是一杯好普洱茶!
品饮技巧
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶 。
2、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖、茶饼拨开后,暴露空气2星期,再冲泡味道更好 。
3、冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序 。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面 。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净 。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶即使变冷以后还是风味十足 , 所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来 , 其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下 。
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