###其它资料参考###1、补钙健骨 。洋葱钙质丰富 ， 可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收 。
2、改善肠道环境 。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样 ， 含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物 。
3、促减肥治便秘 。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外 ， 洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅 。
4、解油腻 。做一些高脂肪的荤菜 ， 例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻 ， 减少人体对脂肪的吸收 。
5、杀菌 。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜 。
6、防癌 。洋葱富含槲皮素和硒 。前者抑制癌细胞活性 ， 阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤 。
7、预防感冒 。洋葱微辣性微温 ， 具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状 。
8、减轻身体炎性反应 。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助 。
扩展资料：
洋葱生熟食均可，可作蔬菜或调料食用，鲜食或脱水制干均宜 。洋葱常被放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，也可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃 。用文火慢慢煮成的法国洋葱汤已成为包括美国在内的许多国家的名菜汤 ， 法国油煎圈状洋葱甚至可与法国的油炸土豆相媲美 。冬季用洋葱炒羊肉吃，可以滋补元气，舒筋活络，对于体质虚弱、血淤气滞等症有很好的治疗作用 。
参考资料来源：人民网-洋葱的功效及作用 一个洋葱=8种药
参考资料来源：人民网-洋葱对人体好处很多 吃洋葱有4大功效
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