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蝉蛹煮多久( 二 )

生活百科蚕蛹


蚕蛹的挑选
在挑选蚕蛹时 ， 最重要的一点是要挑选活的蚕蛹，这样才能保证食材的新鲜 ， 冬天外面卖的蚕蛹可能会由于温度较低不好判断它的死活，这是可以把它放在手心里 ， 过一会儿会动的就是活的 。
在颜色方面，浅色的蚕蛹要比黑色的蚕蛹更新鲜一些；至于蚕蛹的大小建议根据个人的喜好，如果家里食用的话没有必要买个头过大的蚕蛹 。

###其它资料参考###水煮蚕蛹一般需要5分钟 。煮蚕蛹时，需要先将锅中的水烧开，随后再将蚕蛹放进锅里边，添加大葱及其八角等食物，最终添加盐开展煮5分钟就可以了 。最好是温水下锅 。水煮蚕蛹应在温水的时候下锅 ， 这样能让蚕蛹能够受热均匀，口感更好 。
若是开水下锅的话 ， 蚕蛹里面水分很足就会热胀冷缩，这样蚕蛹肉平白无故就要缩小了 ， 新鲜度全都跑出去了，就吃不到蚕蛹的真谛了，且其里面的肉口感也发生了变化，不好吃 。
蚕蛹的营养价值
蚕蛹为高蛋白、低脂肪、低糖食品，且脂肪多为不饱和脂肪酸；蚕蛹含有人体所必需的多种氨基酸和丰富的维生素A、B、D；还含有激素类营养物质，有预防衰老作用 。蚕蛹富含镁，可调节机体生理机能，促进神经心脏活动；能提高精子活力，提高男性生殖能力 。
功效蚕蛹味甘，性温 ， 有补益精髓、补肾壮阳、缩小便等功效，可用于肾气虚衰、精髓不足、眩晕耳鸣、腰膝酸软,对阳痿不举属肾阳不足者有较好的辅助治疗作用 。
可以与鸡蛋一起炒 ， 也可以与其他青菜-起炒，荤素结合、营养美味 。或将蚕蛹用油爆干，再用沙盆磨成酱,加盐、红椒末制成蚕蛹酱，可作蒸猪肉、炒菜的佐料，别有风味 。

###其它资料参考###蚕蛹要煮10分钟左右 。
主料：蚕蛹2两
辅料：盐适量，姜片5片 ， 葱段适量，八角1颗 。
步骤一：将买来的蚕蛹洗净 。
步骤二：准备葱段、姜片、1个八角 。
步骤三：将上述材料放入锅中，倒入适量清水，加盐 ， （我加了2勺，有点淡）大火煮开后，转小火煮8分钟 ， 关火 ， 取出 。
步骤四：做好的盐水煮蚕蛹 。

蝉蛹煮多久

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