提前准备一小块圆葱，切成末 。西红柿用1-2个都能够，假如用的多更爽爆 。一定要选择熟透的口味才好哦 。在西红柿的身上划十字，在沸水里烫数分钟除掉皮，切成西红柿末 。
第二步把生姜片、米酒、盐、鱼片放进碗里(也能加一勺白糖 ， 更多一份甜酸)，假如你安排了蛋清，此刻也需要装进去，它能让鱼类更嫩 。再倒入木薯淀粉 。轻轻地抓匀腌渍10min 。
菜锅热，放适量油，倒进洋葱丁翻炒出香味 。倒进西红柿末 ， 用铁铲压一压，煸炒焖煮 ， 让西红柿变软出料汁 。假如爱吃带西红柿块能够煮的时间短一点，如果要彻底制成高汤就多煮一下 。倒进适量沸水(姑娘们记牢 ， 不要装冷水，危害口味 。水也不要太多，不然危害高汤的酸值) 。
第三步拿筷子把鱼片放入锅内(鱼片非常非常容易碎 ， 小心轻放、不必翻，不必煮好长时间非常容易熟) 。鱼片会微卷发下去，焖煮数分钟到烧开即可出锅 ， 洒上葱段或是香莱提鲜(以前腌制的情况下添加了盐，假如加的太少可以再放少许调料 。益智类健脾开胃的番茄鱼，宝宝们值得购买!
小提示鱼片有刺，吃的时候要注意以上是番茄鱼片汤的加工工艺 ， 热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论 ， 你的关注与评价便是动力 。
###其它资料参考###用料
鱼肉草鱼，酸菜鱼的那种鱼肉也可以
番茄2个
大蒜2个
葱1根
胡椒粉适量
生粉适量
生姜一些
番茄鱼片汤的做法
材料都准备好，葱，大蒜 ， 鱼片，番茄，盐，胡椒粉，生粉
注意拌匀
我是去皮的，番茄去皮方法：番茄上用刀划个十字架，放热水里烫一会，然后可以拿出来撕皮
蒜不要放太多
这里我怕番茄炒不红，放了点番茄酱
成品图
倒入水后，水开后放鱼片，待鱼片微卷后，小火几分钟后即可关闭
我的成品图，味道不错，一家三口的份，都吃光了
大蒜真的不用放太多，我大蒜放多了
小贴士
1.鱼肉要选嫩的，最好是没有刺的
2.大蒜真的不需要太多
3.根据人数定份量
文章插图
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