4、青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖 。
禁忌跟青椒同食的食物：
1、青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收 ， 降低其营养价值 。
参考资料来源:百度百科-青椒炒西红柿
参考资料来源：百度百科-青椒
参考资料来源：百度百科-西红柿
参考资料来源：人民网-青椒可抗癌抗衰老 注意饮食宜忌
###其它资料参考###在老家这叫肉哨，吃米粉和面条时用，北方叫卤 。
通过改良老家的做法，经过实践操作和亲口验证，现向大家隆重推荐做法简单，容易储存 ， 美味营养的“西红柿青椒肉沫卤”！
很不错的晚上回家简单美味的晚餐喔，煮点面条，再煮些蔬菜，加上卤 ， 就搞定了！吃不完的放冰箱，下次吃时再用，先放碗底 ， 再放热面条就可以了 。因为放的盐较多搁冰箱一周都不会坏，吃面条时也不用再放酱油了 。
【青椒肉末和番茄炒一起叫什么】原料：西红柿、尖椒、肉沫、蒜
调料：盐、胡椒粉、花椒
做法－－－
原料：尖椒切?。?不用太小
原料：蒜，西红柿也切丁，可以稍小点好熬汤 ， 大概一斤多的肉陷，用7个中等个头西红柿，4个尖椒 ， 大半个蒜 。
锅里放油后放花椒，小火，花椒香味出来后把花椒捞出来，放肉沫翻炒，断生后放西红柿 。
肉沫和西红柿肉的磨合过程，西红柿汁出来了，汤会慢慢变多 。
熬啊熬，慢慢把西红柿汁熬到肉里面 ， 汤开始慢慢变少了，还幸福的冒着泡泡 。
喜欢吃辣的可以放点辣椒面，这是从老家带过来的，不能吃的就别放喽 。
不要等汁收干，让肉沫能露个脸的时候，把青椒和蒜同时放下去，不要炒时间长了 ， 这样圆椒的口感和营养更好 。
简单翻炒后加调料，两小勺胡椒粉，4勺盐 ， 口味不一样的自己看着办 。
炒匀了，汤也很好喝喔 ， 吃时少放点面汤，汤都很鲜美啊 。
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