杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶为适中 。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶 。
玻璃杯品毛尖茶
沏泡毛尖茶的小诀窍：用少许热水醒茶，再加冷水冲，如此泡茶即喝，不烫口 。
无论用茶壶，茶杯还是其他茶具沏泡绿茶，都不要让绿茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一样，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入专门喝茶用的茶杯享用 。否则 ， 再好的茶叶都给泡坏了味道 。
1杯90度的热水，投茶3克，先冲入少许热水 作湿润泡，后注适量热水，3分钟即可饮用，绿茶宜在杯中剩余1/3水量时续水，只冲泡3次 。
因毛尖属于绿茶类 ， 所以绿茶的冲泡技艺也即是毛尖茶怎么泡中的技艺 。
###其它资料参考###1、烫洗茶具：在冲泡信阳毛尖之前，要用开水烫一下茶具 ， 这样可以起到高温消毒的作用，去除茶具本身的异味 ， 帮助更好的散发茶香 。
2、调整水温：信阳毛尖茶质细嫩，冲泡的时候不宜用过热的水，一般来说，以80度左右为宜，水温过高的话就会导致茶叶中维生素等营养物质大量流失 ， 这样一来茶叶的滋味就会大打折扣 。
3、观赏茶叶：冲泡之前可以先看一下信阳毛尖的特征，信阳毛尖具有细、圆、直的特点 ， 而且白毫明显 。
4、缓慢注水：先在杯中注入三分之一的水，然后在放置茶叶 。（常用的有几种泡法：上投法、下投法、中投法、冷泡法）
5、放置茶叶：通常情况下每杯置茶量在3~5克左右，具体的话大家可以根据个人口味适当的加减茶叶投放量 。
6、合理冲泡：冲泡信阳毛尖的时候要让水从高点下注，使茶叶充分翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放 。
7、观赏茶色：冲泡后的毛尖 ， 茶汤色泽嫩绿，特点鲜明 。
8、细闻茶香：信阳毛尖香气高爽 ， 鲜嫩持久 。
9、品领茶味：信阳毛尖需要细细品味，入口味道鲜爽、醇香、回甘 。沁人心脾 ， 令人回味无穷 。
###其它资料参考###首先，想要冲出一杯好的毛尖茶，那么一定要买到好的毛尖茶 。有需要的话 ， 建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
其次，买到好茶不一定能喝出好茶的味道，而毛尖茶的泡茶方式如下：
在水温这个问题上很多人都认为绿茶85度左右的水就可以了，其实不然 ， 毛尖比较特殊，因为要求芽多而嫩，因此水温不要太高，越是等级高的毛尖水温要求就尽量低一些 ， 比如芽头超过百分之80比例的应该用70-75度水来冲泡，这样不容易烫坏嫩的茶芽，口感会更好，同时也可以冲泡1-2道 。
###其它资料参考###自己一直喝待客九品预定的茶叶就不错，不过待客九品每年的茶产量较少 ， 都是需要提前预定的！
下面是信阳毛尖正确的冲泡方法：
1、泡茶的水温———信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶 。如果用费水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄 ， 茶芽无法直立，维生素c等营养物质遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少，观赏性降低 。
所以，应该采用晾至80℃左右的费水冲泡 。特级信阳毛尖，用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了 。
2、茶与水的用量———建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好 。按“浅茶满酒”的习惯要求，通常一只200毫升的茶杯，冲上150毫升的适温沸水，放3克左右的茶就可以了 。
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